食谱
猪肉花番茄鸡丝饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 44,973
DayDayCook
猪肉花番茄鸡丝饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 44,973
DayDayCook
食谱详情
怎样能让平凡的番茄鸡丝饭更有特色？擅用食材用来装饰吧！在炒饭上加上灼熟的猪肉片，堆砌成花状，简单的盖饭立即充满生气。
配料
基本配料
砂糖5 g
胡椒粉3 tsp
绍兴酒1 tbsp
米饭200 g
猪肉片200 g
鸡肉200 g
洋葱1 pc
番茄2 pc
茄汁3 tbsp
盐3 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉5 g
砂糖5 g
胡椒粉3 tsp
分步说明
步骤 1
洋葱、番茄切丝。
步骤 2
鸡肉切丝，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
步骤 3
烧开一锅水，加入绍兴酒及盐，加入猪肉片煮熟，捞出沥干备用。
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡丝炒至半熟，盛起。
步骤 5
同一个锅，炒香洋葱，加入番茄煮至软黏。
步骤 6
加少许水、茄汁及砂糖煮至糖融化。
步骤 7
加盐及胡椒粉调味，加入鸡丝拌匀。
步骤 8
将酱汁淋在米饭上，加上猪肉片摆成花形即成。
配料
基本配料
砂糖5 g
胡椒粉3 tsp
绍兴酒1 tbsp
米饭200 g
猪肉片200 g
鸡肉200 g
洋葱1 pc
番茄2 pc
茄汁3 tbsp
盐3 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉5 g
砂糖5 g
胡椒粉3 tsp
怎样能让平凡的番茄鸡丝饭更有特色？擅用食材用来装饰吧！在炒饭上加上灼熟的猪肉片，堆砌成花状，简单的盖饭立即充满生气。
分步说明
步骤 1
洋葱、番茄切丝。
步骤 2
鸡肉切丝，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
步骤 3
烧开一锅水，加入绍兴酒及盐，加入猪肉片煮熟，捞出沥干备用。
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡丝炒至半熟，盛起。
步骤 5
同一个锅，炒香洋葱，加入番茄煮至软黏。
步骤 6
加少许水、茄汁及砂糖煮至糖融化。
步骤 7
加盐及胡椒粉调味，加入鸡丝拌匀。
步骤 8
将酱汁淋在米饭上，加上猪肉片摆成花形即成。