食谱
香煎猪扒伴苹果酱
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 26,551
DayDayCook
香煎猪扒伴苹果酱
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 26,551
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
橄榄油1 tbsp
厚猪扒2 slice
无盐牛油1 tbsp
蒜头2
盐
百里香2 strip
黑胡椒
伴碟
橄榄油15 ml
椰菜仔150 g
苹果酱
无盐牛油1 tbsp
洋葱1 pc
青苹果2 pc
苹果醋30 ml
苹果酒60 ml
红糖1 tbsp
法式芥末酱1 tbsp
新鲜百里香2 bundle
分步说明
步骤 1
苹果酱: 将牛油倒入锅中，加入洋葱煮至软，开始变褐，约5分钟。
步骤 2
加入切丁的苹果，苹果醋丶苹果酒丶红糖，芥末和百里香。搅拌直到一切都结合在一起。煮5-6分钟或直到苹果软化。
步骤 3
用盐和黑胡椒调味。保暖并放在一边。
步骤 4
香煎猪扒：将焗炉预热至190℃，并将一个小烤盘放入烤箱加热。
步骤 5
用厨房纸印乾猪扒，用盐和黑胡椒调味。
步骤 6
在中等高温的平底镬 中加热橄榄油，猪扒每一边煎2分钟，煎至金黄色。
步骤 7
将牛油丶蒜头及百里香加入平底镬。将融化的牛油淋上猪扒几次。将平底镬上所有材料转移到烤箱中的烤盘里，烤8到10分钟。 从烤箱中取出托盘，休息5分钟。
步骤 8
椰菜仔：当猪扒在焗炉烤煮的时候，在中高温的平底镬中加橄榄油。加入切成薄片的椰菜仔，均匀， 煮3分钟。
步骤 9
上碟时，将椰菜仔分成2份，再放上猪扒和舀上酸辣酱苹果酱。即成。
配料
基本配料
橄榄油1 tbsp
厚猪扒2 slice
无盐牛油1 tbsp
蒜头2
盐
百里香2 strip
黑胡椒
伴碟
橄榄油15 ml
椰菜仔150 g
苹果酱
无盐牛油1 tbsp
洋葱1 pc
青苹果2 pc
苹果醋30 ml
苹果酒60 ml
红糖1 tbsp
法式芥末酱1 tbsp
新鲜百里香2 bundle
分步说明
步骤 1
苹果酱: 将牛油倒入锅中，加入洋葱煮至软，开始变褐，约5分钟。
步骤 2
加入切丁的苹果，苹果醋丶苹果酒丶红糖，芥末和百里香。搅拌直到一切都结合在一起。煮5-6分钟或直到苹果软化。
步骤 3
用盐和黑胡椒调味。保暖并放在一边。
步骤 4
香煎猪扒：将焗炉预热至190℃，并将一个小烤盘放入烤箱加热。
步骤 5
用厨房纸印乾猪扒，用盐和黑胡椒调味。
步骤 6
在中等高温的平底镬 中加热橄榄油，猪扒每一边煎2分钟，煎至金黄色。
步骤 7
将牛油丶蒜头及百里香加入平底镬。将融化的牛油淋上猪扒几次。将平底镬上所有材料转移到烤箱中的烤盘里，烤8到10分钟。 从烤箱中取出托盘，休息5分钟。
步骤 8
椰菜仔：当猪扒在焗炉烤煮的时候，在中高温的平底镬中加橄榄油。加入切成薄片的椰菜仔，均匀， 煮3分钟。
步骤 9
上碟时，将椰菜仔分成2份，再放上猪扒和舀上酸辣酱苹果酱。即成。