食谱

油盐水粉丝煮蚬

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 196,595

DayDayCook

油盐水粉丝煮蚬

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油盐水粉丝煮蚬

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

油盐水煮是渔家菜常见的煮法，简单的调味搭配海鲜，更能突显出食材的鲜味。这道油盐水粉丝煮蚬材料和做法都很简单，味道却令人赞口不绝，今晚就试试吧。

配料

基本配料

蚬600 g

粉丝50 g

芥菜疙瘩50 g

干葱2 pc

姜20 g

葱20 pc

水500 ml

砂糖1 g

盐3 g

白胡椒粉3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

蚬泡在盐水中30分钟吐沙。

步骤 2

步骤 2

粉丝泡软，沥干备用。

步骤 3

步骤 3

干葱及姜切片；切葱花；芥菜疙瘩泡水20分钟，然后切丝。

步骤 4

步骤 4

烧热锅，加少许油，炒香姜片及干葱片。

步骤 5

步骤 5

加入水、盐及芥菜疙瘩煮开。

步骤 6

步骤 6

加入蚬、粉丝煮开，盖上锅盖煮2-3分钟直至蚬打开，加糖及白胡椒粉调味。

步骤 7

步骤 7

撒上葱花即成。

配料

基本配料

蚬600 g

粉丝50 g

芥菜疙瘩50 g

干葱2 pc

姜20 g

葱20 pc

水500 ml

砂糖1 g

盐3 g

白胡椒粉3 g

油盐水煮是渔家菜常见的煮法，简单的调味搭配海鲜，更能突显出食材的鲜味。这道油盐水粉丝煮蚬材料和做法都很简单，味道却令人赞口不绝，今晚就试试吧。

分步说明

步骤 1

步骤 1

蚬泡在盐水中30分钟吐沙。

步骤 2

步骤 2

粉丝泡软，沥干备用。

步骤 3

步骤 3

干葱及姜切片；切葱花；芥菜疙瘩泡水20分钟，然后切丝。

步骤 4

步骤 4

烧热锅，加少许油，炒香姜片及干葱片。

步骤 5

步骤 5

加入水、盐及芥菜疙瘩煮开。

步骤 6

步骤 6

加入蚬、粉丝煮开，盖上锅盖煮2-3分钟直至蚬打开，加糖及白胡椒粉调味。

步骤 7

步骤 7

撒上葱花即成。