食谱
凤梨柠檬纸杯蛋糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 20,255
DayDayCook
凤梨柠檬纸杯蛋糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 20,255
DayDayCook
食谱详情
让凤梨变身一朵花，这不是幻境，这是现实。这是一个神奇的“纸杯蛋糕”，用一朵“凤梨花”将自身与那些“平庸之辈”区分开，向传统“Say No”，和新奇“Say Hi”。这样的一个颠覆传统造型之物，对决是招待另一半好友的面子货，让Ta夸赞你的巧手和巧心思！
配料
基本配料
低筋粉225 g
柠檬1 pc
糖粉100 g
黄油30 g
橄榄油50 g
泡打粉2 tsp
鸡蛋1 pc
牛奶250 ml
盐2 g
凤梨
甜奶油70 ml
分步说明
步骤 1
烤箱预热180℃。
步骤 2
蛋清蛋黄分开，柠檬榨汁。
步骤 3
黄油加一半糖粉打发后加入蛋黄、橄榄油打均匀后加入牛奶拌匀。
步骤 4
蛋清加另一半糖粉、盐打发，分两次拌入步骤3中。
步骤 5
将低筋粉、泡打粉筛入步骤4中，加入一半柠檬汁拌匀。
步骤 6
将拌好的柠檬料裱入纸杯2/3高
步骤 7
入烤箱20-25分钟，至表面金黄拿出冷却备用。
步骤 8
凤梨去皮切片，入烤箱烤15-20分钟，至水分完全蒸发，取出放入有弧度的模具中冷却定型。
步骤 9
打发甜奶油，加入剩下一半柠檬汁。
步骤 10
将打发的甜奶油裱在冷却的纸杯蛋糕上
步骤 11
放上成型的凤梨片
步骤 12
摆盘，即成。
配料
基本配料
低筋粉225 g
柠檬1 pc
糖粉100 g
黄油30 g
橄榄油50 g
泡打粉2 tsp
鸡蛋1 pc
牛奶250 ml
盐2 g
凤梨
甜奶油70 ml
让凤梨变身一朵花，这不是幻境，这是现实。这是一个神奇的“纸杯蛋糕”，用一朵“凤梨花”将自身与那些“平庸之辈”区分开，向传统“Say No”，和新奇“Say Hi”。这样的一个颠覆传统造型之物，对决是招待另一半好友的面子货，让Ta夸赞你的巧手和巧心思！
分步说明
步骤 1
烤箱预热180℃。
步骤 2
蛋清蛋黄分开，柠檬榨汁。
步骤 3
黄油加一半糖粉打发后加入蛋黄、橄榄油打均匀后加入牛奶拌匀。
步骤 4
蛋清加另一半糖粉、盐打发，分两次拌入步骤3中。
步骤 5
将低筋粉、泡打粉筛入步骤4中，加入一半柠檬汁拌匀。
步骤 6
将拌好的柠檬料裱入纸杯2/3高
步骤 7
入烤箱20-25分钟，至表面金黄拿出冷却备用。
步骤 8
凤梨去皮切片，入烤箱烤15-20分钟，至水分完全蒸发，取出放入有弧度的模具中冷却定型。
步骤 9
打发甜奶油，加入剩下一半柠檬汁。
步骤 10
将打发的甜奶油裱在冷却的纸杯蛋糕上
步骤 11
放上成型的凤梨片
步骤 12
摆盘，即成。