食谱
松子芋头鸡肉饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 10,161
DayDayCook
松子芋头鸡肉饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 10,161
DayDayCook
食谱详情
一造米
配料
基本配料
松子20 tbsp
芋头250 g
去皮鸡扒400 g
甘笋1 strip
乾冬菇4 pc
虾米30 g
一造米300 g
清水300 tbsp
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
绍兴酒1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将芋头丶去皮鸡扒及甘笋切粒；乾冬菇浸软去葫後切片；虾米浸洗备用。
步骤 2
将鸡扒及冬菇用老抽丶1汤匙生抽丶绍兴酒丶胡椒粉及砂糖腌30分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加入松子烘至金黄色备用。
步骤 4
用同一个锅，加少许油，加入芋头粒煎香备用。
步骤 5
用同一个锅，加少许油，加入冬菇及虾米炒香，加入甘笋炒香。
步骤 6
将一造米放入电饭煲，加入适量清水，放上鸡肉丶冬菇丶芋头丶甘笋及虾米，开始煮饭
步骤 7
饭熟後加入松子拌匀，上碟即成。
配料
基本配料
松子20 tbsp
芋头250 g
去皮鸡扒400 g
甘笋1 strip
乾冬菇4 pc
虾米30 g
一造米300 g
清水300 tbsp
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
绍兴酒1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
一造米
分步说明
步骤 1
将芋头丶去皮鸡扒及甘笋切粒；乾冬菇浸软去葫後切片；虾米浸洗备用。
步骤 2
将鸡扒及冬菇用老抽丶1汤匙生抽丶绍兴酒丶胡椒粉及砂糖腌30分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加入松子烘至金黄色备用。
步骤 4
用同一个锅，加少许油，加入芋头粒煎香备用。
步骤 5
用同一个锅，加少许油，加入冬菇及虾米炒香，加入甘笋炒香。
步骤 6
将一造米放入电饭煲，加入适量清水，放上鸡肉丶冬菇丶芋头丶甘笋及虾米，开始煮饭
步骤 7
饭熟後加入松子拌匀，上碟即成。