食谱
酒糟凤爪
时间 : 1-2小時
浏览量 : 49,882
DayDayCook
酒糟凤爪
时间 : 1-2小時
浏览量 : 49,882
DayDayCook
食谱详情
父亲节很多人都在为爸爸准备礼物，其实再好的礼物也比不上在家陪爸爸，给他做上一顿美味的下酒菜，就是美味的酒糟凤爪~
配料
基本配料
凤爪12 pc
姜片2 slice
大葱1 pc
盐巴2 tbsp
水30 ml
腌料
鸡汤500 ml
白砂糖30 g
绍兴酒100 ml
醉鸡汁50 ml
麻油
装饰食材
葱花1 tbsp
香菜
分步说明
步骤 1
将洗净的凤爪去爪尖；大葱切段；香菜取叶备用；
步骤 2
烧开水，放入姜片、葱段、盐巴和凤爪煮至熟透，大约15分钟左右，捞出冲凉水沥干备用；
步骤 3
取一个汤锅，把鸡汤烧至沸腾，放入白砂糖拌匀融化放凉备用；
步骤 4
将煮好的凤爪放大碗内，加入降温的鸡汤、绍兴酒、醉鸡汁和麻油拌均，密封好冷藏腌制12小时，撒上葱花及香菜叶装饰即成。
配料
基本配料
凤爪12 pc
姜片2 slice
大葱1 pc
盐巴2 tbsp
水30 ml
腌料
鸡汤500 ml
白砂糖30 g
绍兴酒100 ml
醉鸡汁50 ml
麻油
装饰食材
葱花1 tbsp
香菜
父亲节很多人都在为爸爸准备礼物，其实再好的礼物也比不上在家陪爸爸，给他做上一顿美味的下酒菜，就是美味的酒糟凤爪~
分步说明
步骤 1
将洗净的凤爪去爪尖；大葱切段；香菜取叶备用；
步骤 2
烧开水，放入姜片、葱段、盐巴和凤爪煮至熟透，大约15分钟左右，捞出冲凉水沥干备用；
步骤 3
取一个汤锅，把鸡汤烧至沸腾，放入白砂糖拌匀融化放凉备用；
步骤 4
将煮好的凤爪放大碗内，加入降温的鸡汤、绍兴酒、醉鸡汁和麻油拌均，密封好冷藏腌制12小时，撒上葱花及香菜叶装饰即成。