食谱
湄南河泡藕梢
时间 : 1-2小時
浏览量 : 10,380
DayDayCook
湄南河泡藕梢
时间 : 1-2小時
浏览量 : 10,380
DayDayCook
食谱详情
藕梢是幼年时的莲藕，口感比藕嫩很多。它可以帮助消化，提振食欲。搭配上泰式的酱料，可以在夏天提振全家大小的食欲。酸甜的口味也非常的棒！
配料
基本配料
藕梢250 g
香菜1 strip
泡椒50 g
胡萝卜1 pc
洋葱1 pc
油10 ml
盐20 g
糖5 g
白醋10 ml
白胡椒粉5 g
柠檬汁10 ml
泰式辣酱10 ml
鱼露10 ml
分步说明
步骤 1
胡萝卜洗净去皮切片，香菜洗净切段，洋葱洗净切条。
步骤 2
煮一锅开水，加入少许盐、油。
步骤 3
将藕梢、胡萝卜汆水，捞出沥水备用。
步骤 4
盐、糖、白醋、白胡椒粉、柠檬汁、泰式辣酱、鱼露拌匀调整酱汁。
步骤 5
在酱汁中放入剁椒，洋葱条拌匀后，倒入胡萝卜、藕梢中，拌匀，泡制2小时。
步骤 6
在泡制好的藕梢中加入香菜，拌匀即成。
配料
基本配料
藕梢250 g
香菜1 strip
泡椒50 g
胡萝卜1 pc
洋葱1 pc
油10 ml
盐20 g
糖5 g
白醋10 ml
白胡椒粉5 g
柠檬汁10 ml
泰式辣酱10 ml
鱼露10 ml
藕梢是幼年时的莲藕，口感比藕嫩很多。它可以帮助消化，提振食欲。搭配上泰式的酱料，可以在夏天提振全家大小的食欲。酸甜的口味也非常的棒！
分步说明
步骤 1
胡萝卜洗净去皮切片，香菜洗净切段，洋葱洗净切条。
步骤 2
煮一锅开水，加入少许盐、油。
步骤 3
将藕梢、胡萝卜汆水，捞出沥水备用。
步骤 4
盐、糖、白醋、白胡椒粉、柠檬汁、泰式辣酱、鱼露拌匀调整酱汁。
步骤 5
在酱汁中放入剁椒，洋葱条拌匀后，倒入胡萝卜、藕梢中，拌匀，泡制2小时。
步骤 6
在泡制好的藕梢中加入香菜，拌匀即成。