食谱
花生拌菠菜
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 15,341
DayDayCook
花生拌菠菜
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 15,341
DayDayCook
食谱详情
菠菜配合醋的酸爽，花生的香味会变得很清新。菠菜性凉，有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。绝对是一道开胃又健康的凉拌菜。
配料
基本配料
菠菜100 g
花生30 g
食用油3 ml
白芝麻1 tsp
花椒1 g
生抽1 tbsp
醋1 tbsp
盐5 g
分步说明
步骤 1
将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉
步骤 2
用擀面杖把花椒在案板上碾碎。用厨纸把花生去皮后在案板上切碎
步骤 3
菠菜洗净去根、稍许汆水用
步骤 4
热锅加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火
步骤 5
将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀，装入杯型容器中
步骤 6
取一个盘子，将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中，轻轻拿起杯子，使菠菜成型留在盘中。白芝麻稍许装饰
配料
基本配料
菠菜100 g
花生30 g
食用油3 ml
白芝麻1 tsp
花椒1 g
生抽1 tbsp
醋1 tbsp
盐5 g
菠菜配合醋的酸爽，花生的香味会变得很清新。菠菜性凉，有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。绝对是一道开胃又健康的凉拌菜。
分步说明
步骤 1
将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉
步骤 2
用擀面杖把花椒在案板上碾碎。用厨纸把花生去皮后在案板上切碎
步骤 3
菠菜洗净去根、稍许汆水用
步骤 4
热锅加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火
步骤 5
将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀，装入杯型容器中
步骤 6
取一个盘子，将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中，轻轻拿起杯子，使菠菜成型留在盘中。白芝麻稍许装饰