食谱
明太子温泉蛋意粉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 16,179
DayDayCook
明太子温泉蛋意粉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 16,179
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
San Remo细意粉150 g
明太子60 g
淡奶油100 ml
日式蛋黄酱2 tbsp
橄榄油1 tbsp
鸡蛋2 pc
紫菜碎
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
将明太子切半，用匙羮轻轻取出鱼子，弃掉薄膜。
步骤 2
将50克明太子、日式蛋黄酱、橄榄油、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 3
煮开一锅水，加少许盐，加入San Remo细意粉煮至软硬适中，捞起沥干备用。
步骤 4
用中火烧热锅，加入淡奶油煮开，熄火。
步骤 5
加入明太子酱及San Remo细意粉拌匀。
步骤 6
盛起。
步骤 7
制作温泉蛋：煮开1公升水，熄火。加入200毫升室温水，加入鸡蛋浸17分钟。
步骤 8
取出后放入冷水，浸5分钟。
步骤 9
加入温泉蛋。
步骤 10
洒上紫菜碎，放上余下的明太子。
步骤 11
即成
配料
基本配料
San Remo细意粉150 g
明太子60 g
淡奶油100 ml
日式蛋黄酱2 tbsp
橄榄油1 tbsp
鸡蛋2 pc
紫菜碎
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
将明太子切半，用匙羮轻轻取出鱼子，弃掉薄膜。
步骤 2
将50克明太子、日式蛋黄酱、橄榄油、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 3
煮开一锅水，加少许盐，加入San Remo细意粉煮至软硬适中，捞起沥干备用。
步骤 4
用中火烧热锅，加入淡奶油煮开，熄火。
步骤 5
加入明太子酱及San Remo细意粉拌匀。
步骤 6
盛起。
步骤 7
制作温泉蛋：煮开1公升水，熄火。加入200毫升室温水，加入鸡蛋浸17分钟。
步骤 8
取出后放入冷水，浸5分钟。
步骤 9
加入温泉蛋。
步骤 10
洒上紫菜碎，放上余下的明太子。
步骤 11
即成