食谱

香煎橙汁龙脷柳

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 24,634

DayDayCook

香煎橙汁龙脷柳

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香煎橙汁龙脷柳

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

香橙鱼块是从小吃的中菜，长大后知道原来西菜也有相似的菜式，煎香的龙脷柳配搭香橙牛油汁，非常开胃。

配料

基本配料

龙脷柳20 pc

中筋粉20 g

番茜碎1 tbsp

番茜碎1 tbsp

盐及黑胡椒

橙汁300 ml

冰糖30 g

牛油3 tbsp

意大利香草1 tbsp

柠檬汁1 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

龙脷柳洒上盐和黑胡椒

步骤 2

步骤 2

将龙脷柳平均沾上中筋粉

步骤 3

步骤 3

将牛油切粒

步骤 4

步骤 4

中高火烧热锅，加少许油，将龙脷柳煎至两面金黄色，盛起备用

步骤 5

步骤 5

准备一个小锅，将橙汁煮滚

步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁、意大利香草及冰糖

步骤 7

步骤 7

煮至微滚后煮10分钟，转小火慢慢加入牛油

步骤 8

步骤 8

煮至酱汁浓稠

步骤 9

步骤 9

将酱汁淋在龙脷柳上

步骤 10

步骤 10

加上番茜碎装饰即成

配料

基本配料

龙脷柳20 pc

中筋粉20 g

番茜碎1 tbsp

番茜碎1 tbsp

盐及黑胡椒

橙汁300 ml

冰糖30 g

牛油3 tbsp

意大利香草1 tbsp

柠檬汁1 tsp

香橙鱼块是从小吃的中菜，长大后知道原来西菜也有相似的菜式，煎香的龙脷柳配搭香橙牛油汁，非常开胃。

分步说明

步骤 1

步骤 1

龙脷柳洒上盐和黑胡椒

步骤 2

步骤 2

将龙脷柳平均沾上中筋粉

步骤 3

步骤 3

将牛油切粒

步骤 4

步骤 4

中高火烧热锅，加少许油，将龙脷柳煎至两面金黄色，盛起备用

步骤 5

步骤 5

准备一个小锅，将橙汁煮滚

步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁、意大利香草及冰糖

步骤 7

步骤 7

煮至微滚后煮10分钟，转小火慢慢加入牛油

步骤 8

步骤 8

煮至酱汁浓稠

步骤 9

步骤 9

将酱汁淋在龙脷柳上

步骤 10

步骤 10

加上番茜碎装饰即成