食谱

香煎豆芽肉松酿豆腐卜

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 18,791

DayDayCook

香煎豆芽肉松酿豆腐卜

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香煎豆芽肉松酿豆腐卜

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

夏天又是吃豆芽的时候，大豆芽除了凉拌或清炒，切碎混合猪肉酿入豆腐卜别有一番风味。

配料

基本配料

豆腐卜8

豆芽20 g

免治猪肉100 g

鸡汤50 ml

蚝油1 tsp

生粉10 g

绍兴酒1 tbsp

生抽1 tbsp

砂糖10 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

将豆腐卜切半，将中间部份取出

步骤 2

步骤 2

切碎后，将豆腐碎放在大碗内

步骤 3

步骤 3

将大豆芽切碎

步骤 4

步骤 4

将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合

步骤 5

步骤 5

加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀

步骤 6

步骤 6

将猪肉馅料酿入豆腐卜中

步骤 7

步骤 7

将鸡汤、蚝油、一半砂糖拌匀

步骤 8

步骤 8

中火烧热锅，加少许油，加入豆腐卜，猪肉朝下，煎至金黄色

步骤 9

步骤 9

加入鸡汤酱汁，煮至豆腐卜吸收汤汁

步骤 10

步骤 10

完成

配料

基本配料

豆腐卜8

豆芽20 g

免治猪肉100 g

鸡汤50 ml

蚝油1 tsp

生粉10 g

绍兴酒1 tbsp

生抽1 tbsp

砂糖10 g

夏天又是吃豆芽的时候，大豆芽除了凉拌或清炒，切碎混合猪肉酿入豆腐卜别有一番风味。

分步说明

步骤 1

步骤 1

将豆腐卜切半，将中间部份取出

步骤 2

步骤 2

切碎后，将豆腐碎放在大碗内

步骤 3

步骤 3

将大豆芽切碎

步骤 4

步骤 4

将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合

步骤 5

步骤 5

加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀

步骤 6

步骤 6

将猪肉馅料酿入豆腐卜中

步骤 7

步骤 7

将鸡汤、蚝油、一半砂糖拌匀

步骤 8

步骤 8

中火烧热锅，加少许油，加入豆腐卜，猪肉朝下，煎至金黄色

步骤 9

步骤 9

加入鸡汤酱汁，煮至豆腐卜吸收汤汁

步骤 10

步骤 10

完成