食谱
香菇肉丝煎米粉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 33,140
DayDayCook
香菇肉丝煎米粉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 33,140
DayDayCook
食谱详情
将煎米粉做成薄饼状，堆上煮得入味的香菇肉丝，用手拿着吃的惹味煎米粉，你试过了没有？
配料
基本配料
米粉2 bundle
梅花肉100 g
干香菇3 pc
洋葱1 pc
红甜椒1 pc
蒜末2
鸡汤100 ml
蚝油1 tbsp
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
葱(切段)
猪肉腌料
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将干香菇泡水变软，切丝；
步骤 2
将米粉泡水变软，沥干备用；
步骤 3
将洋葱及红甜椒切丝；
步骤 4
将梅花肉切丝，用绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟；
步骤 5
用中火烧热锅，加少许油，加入米粉煎至两面金黄，切件上碟；
步骤 6
用中高火烧热同一个锅，加少许油，炒香蒜末，加入梅头肉炒至金黄色；
步骤 7
加入洋葱、香菇及红甜椒炒匀；
步骤 8
加入鸡汤、蚝油、生抽、砂糖及胡椒粉；
步骤 9
煮至酱汁浓稠，加入葱段炒匀，倒在米粉上，即成。
配料
基本配料
米粉2 bundle
梅花肉100 g
干香菇3 pc
洋葱1 pc
红甜椒1 pc
蒜末2
鸡汤100 ml
蚝油1 tbsp
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
葱(切段)
猪肉腌料
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
将煎米粉做成薄饼状，堆上煮得入味的香菇肉丝，用手拿着吃的惹味煎米粉，你试过了没有？
分步说明
步骤 1
将干香菇泡水变软，切丝；
步骤 2
将米粉泡水变软，沥干备用；
步骤 3
将洋葱及红甜椒切丝；
步骤 4
将梅花肉切丝，用绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟；
步骤 5
用中火烧热锅，加少许油，加入米粉煎至两面金黄，切件上碟；
步骤 6
用中高火烧热同一个锅，加少许油，炒香蒜末，加入梅头肉炒至金黄色；
步骤 7
加入洋葱、香菇及红甜椒炒匀；
步骤 8
加入鸡汤、蚝油、生抽、砂糖及胡椒粉；
步骤 9
煮至酱汁浓稠，加入葱段炒匀，倒在米粉上，即成。