食谱
海鲜藜麦泡饭
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 17,230
DayDayCook
海鲜藜麦泡饭
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 17,230
DayDayCook
食谱详情
by Charmaine So
配料
基本配料
茉莉香米90 g
藜麦90 g
水500 ml
盐
葱粒
紫菜碎
汤底材料
鲣鱼粉16 g
水800 ml
姜片5 g
三文鱼扒50 g
珍珠蚝50 g
盐
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将三文鱼扒切粒；用生粉及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊。
步骤 2
准备一个深锅，加入茉莉香米、藜麦及水，加入少许盐调味。用中高火煮滚后转为小火，盖上锅盖煮15-20分钟，直至茉莉香米及藜麦熟透。上述步骤亦可改用电饭煲完成。
步骤 3
准备汤底：准备另一个深锅，加入鲣鱼粉、水及姜片，加入盐及胡椒粉调味，再用中高火煮滚 。
步骤 4
转至中火，加入三文鱼及珍珠蚝煮至熟透。
步骤 5
将藜麦饭放入碗中，加入汤、三文鱼及珍珠蚝，放上葱粒及紫菜碎装饰，即成。
配料
基本配料
茉莉香米90 g
藜麦90 g
水500 ml
盐
葱粒
紫菜碎
汤底材料
鲣鱼粉16 g
水800 ml
姜片5 g
三文鱼扒50 g
珍珠蚝50 g
盐
胡椒粉
by Charmaine So
分步说明
步骤 1
将三文鱼扒切粒；用生粉及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊。
步骤 2
准备一个深锅，加入茉莉香米、藜麦及水，加入少许盐调味。用中高火煮滚后转为小火，盖上锅盖煮15-20分钟，直至茉莉香米及藜麦熟透。上述步骤亦可改用电饭煲完成。
步骤 3
准备汤底：准备另一个深锅，加入鲣鱼粉、水及姜片，加入盐及胡椒粉调味，再用中高火煮滚 。
步骤 4
转至中火，加入三文鱼及珍珠蚝煮至熟透。
步骤 5
将藜麦饭放入碗中，加入汤、三文鱼及珍珠蚝，放上葱粒及紫菜碎装饰，即成。