食谱
冲绳风苦瓜炒猪肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 91,237
DayDayCook
冲绳风苦瓜炒猪肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 91,237
DayDayCook
食谱详情
这道日式家庭菜特别用了味醂、清酒及日本酱油调味，苦瓜甘甘甜甜，配上猪肉片，吃起来清爽又美味。
配料
基本配料
苦瓜1 pc
猪肉10 slice
鸡蛋2 pc
豆腐1
日本酱油1 tbsp
味醂1 tbsp
清酒1 tbsp
木鱼花碎
盐
分步说明
步骤 1
将猪肉切半；豆腐切块；鸡蛋打发；苦瓜去籽后切件，用少许盐腌10分钟备用。
步骤 2
煮开一锅水，加入苦瓜汆水1分钟，捞起沥干备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入猪肉炒至8成熟。
步骤 4
加入苦瓜、清酒、味醂及日本酱油炒2分钟。
步骤 5
加入豆腐煮2分钟。
步骤 6
加入蛋液煮至半凝固，炒匀后装盘。
步骤 7
洒上木鱼碎，即成。
配料
基本配料
苦瓜1 pc
猪肉10 slice
鸡蛋2 pc
豆腐1
日本酱油1 tbsp
味醂1 tbsp
清酒1 tbsp
木鱼花碎
盐
这道日式家庭菜特别用了味醂、清酒及日本酱油调味，苦瓜甘甘甜甜，配上猪肉片，吃起来清爽又美味。
分步说明
步骤 1
将猪肉切半；豆腐切块；鸡蛋打发；苦瓜去籽后切件，用少许盐腌10分钟备用。
步骤 2
煮开一锅水，加入苦瓜汆水1分钟，捞起沥干备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入猪肉炒至8成熟。
步骤 4
加入苦瓜、清酒、味醂及日本酱油炒2分钟。
步骤 5
加入豆腐煮2分钟。
步骤 6
加入蛋液煮至半凝固，炒匀后装盘。
步骤 7
洒上木鱼碎，即成。