食谱

白桃乳酪芝士冻饼

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 30,993

DayDayCook

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白桃乳酪芝士冻饼

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 30,993

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食谱详情

维记

配料

基本配料

奶酪芝士200 g

淡忌廉200 ml

维记白桃乳酪饮品100 g

鱼胶片16 g

消化饼碎80 g

无盐黄油溶液30 g

糖粉20 g

罐头白桃3 pc

罐头白桃糖水40 ml

水40 ml

天然粉红色素粉末

分步说明

步骤 1

将罐头白桃切成薄片；6吋蛋糕模铺上牛油纸备用。

步骤 2

将消化饼碎及无盐牛油溶液拌匀，铺入蛋糕模压成饼底，放入雪柜冷藏30分钟备用。

步骤 3

制作忌廉芝士层。将12克鱼胶片用冻水浸软，隔热水座溶备用。

步骤 4

将淡忌廉打发至七成企身。

步骤 5

将忌廉芝士及糖粉用电动打蛋器打至软身。

步骤 6

加入鱼胶片溶液及维记白桃乳酪饮品拌匀。

步骤 7

加入已打发的淡忌廉拌匀，倒入蛋糕模，放入雪柜冷藏3小时或至凝固。

步骤 8

制作白桃啫喱面。将4克鱼胶片用冻水浸软，隔热水座溶。

步骤 9

将罐头白桃糖水、水及天然粉红色素粉末拌匀，加入鱼胶片溶液拌匀。

步骤 10

在忌廉芝士层铺上白桃片砌成花朵形状，倒上鱼胶溶液，放入雪柜冷藏1小时或至凝固，脱模即成。

配料