食谱
韩式牛肉水冷面
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 46,640
DayDayCook
韩式牛肉水冷面
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 46,640
DayDayCook
食谱详情
夏天光顾韩国菜餐厅，少不了吃清凉的水冷面，韩国人喜欢用梨入馔，水冷面必定伴有清甜爽口的梨片，多吃也不腻。
配料
基本配料
姜片5 slice
紫洋葱丝1 pc
蒜头3
水1000 ml
盐5 g
韩式荞麦面150 g
熟蛋1 pc
青瓜1 pc
梨1 pc
芝麻
韩国梨汁1
瘦牛肉200 g
葱段10 tbsp
分步说明
步骤 1
制作牛肉汤底，准备一个锅，加入1公升水、牛肉、葱、姜、洋葱及蒜头煮1小时
步骤 2
加入梨汁煮滚，然后加入盐调味
步骤 3
取出牛肉
步骤 4
将汤隔渣，放凉后放入雪柜冷藏备用
步骤 5
煮滚一锅水，加入荞麦面煮约2-3分钟至软身
步骤 6
将面捞出放入冷水中冷却
步骤 7
沥干荞麦面，放在碗中
步骤 8
将牛肉切片
步骤 9
将青瓜丝、梨丝、牛肉片及蛋放在面上
步骤 10
在面旁边倒入汤汁，洒上芝麻即成
配料
基本配料
姜片5 slice
紫洋葱丝1 pc
蒜头3
水1000 ml
盐5 g
韩式荞麦面150 g
熟蛋1 pc
青瓜1 pc
梨1 pc
芝麻
韩国梨汁1
瘦牛肉200 g
葱段10 tbsp
夏天光顾韩国菜餐厅，少不了吃清凉的水冷面，韩国人喜欢用梨入馔，水冷面必定伴有清甜爽口的梨片，多吃也不腻。
分步说明
步骤 1
制作牛肉汤底，准备一个锅，加入1公升水、牛肉、葱、姜、洋葱及蒜头煮1小时
步骤 2
加入梨汁煮滚，然后加入盐调味
步骤 3
取出牛肉
步骤 4
将汤隔渣，放凉后放入雪柜冷藏备用
步骤 5
煮滚一锅水，加入荞麦面煮约2-3分钟至软身
步骤 6
将面捞出放入冷水中冷却
步骤 7
沥干荞麦面，放在碗中
步骤 8
将牛肉切片
步骤 9
将青瓜丝、梨丝、牛肉片及蛋放在面上
步骤 10
在面旁边倒入汤汁，洒上芝麻即成