食谱

芥菜咸蛋肉片汤

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 45,473

DayDayCook

芥菜咸蛋肉片汤

芥菜咸蛋肉片汤

芥菜咸蛋肉片汤

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

芥菜咸蛋肉片汤

配料

基本配料

芥菜500 g

猪肉100 g

咸蛋1 pc

姜5 g

水1000 ml

豉油1 tbsp

粟粉5 g

油1 ml

糖3 g

白胡椒粉3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

先洗净芥菜，沥干水，再把芥菜切段

步骤 2

步骤 2

把猪肉切片，加入腌料腌20分钟

步骤 3

步骤 3

削去姜皮，并切片

步骤 4

步骤 4

在碗内把咸蛋黄及蛋白分开

步骤 5

步骤 5

中高火烧热平底锅，落油，炒香姜片，加入猪肉，炒至半熟

步骤 6

步骤 6

然后加入芥菜，炒至软身

步骤 7

步骤 7

加入水，煮沸，加入咸蛋黄

步骤 8

步骤 8

再加入蛋白，煮多1分钟，然后熄火

配料

基本配料

芥菜500 g

猪肉100 g

咸蛋1 pc

姜5 g

水1000 ml

豉油1 tbsp

粟粉5 g

油1 ml

糖3 g

白胡椒粉3 g

芥菜咸蛋肉片汤

分步说明

步骤 1

步骤 1

先洗净芥菜，沥干水，再把芥菜切段

步骤 2

步骤 2

把猪肉切片，加入腌料腌20分钟

步骤 3

步骤 3

削去姜皮，并切片

步骤 4

步骤 4

在碗内把咸蛋黄及蛋白分开

步骤 5

步骤 5

中高火烧热平底锅，落油，炒香姜片，加入猪肉，炒至半熟

步骤 6

步骤 6

然后加入芥菜，炒至软身

步骤 7

步骤 7

加入水，煮沸，加入咸蛋黄

步骤 8

步骤 8

再加入蛋白，煮多1分钟，然后熄火