食谱
蘑菇浓汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 33,215
DayDayCook
蘑菇浓汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 33,215
DayDayCook
食谱详情
去食西餐时，蘑菇汤都是餐汤常见，但每家餐厅做法不一，有的较浓，有的较淡。自己熬就可以调整味道浓淡度，如果你是浓汤爱好者，可以自己在家试一下这道蘑菇浓汤。
配料
基本配料
蘑菇250 g
洋葱1 pc
蒜头2
鸡汤200 ml
水400 ml
牛油20 g
黑胡椒1 tsp
月桂叶2 pc
月桂葉2 slice
分步说明
步骤 1
将蘑菇切片，洋葱和蒜头切碎。
步骤 2
中火热镬加油，放入牛油煮溶后加入蒜头和洋葱炒至微金黄。
步骤 3
留起1/4份蘑菇片备用。加入其余蘑菇片炒至软身，放入月桂叶、鸡汤和水。煮滚后转小火，盖上锅盖煮30分钟。
步骤 4
熄火后拿起月桂叶，用手提搅拌棒将材料打至顺滑，加入黑胡椒再开火。
步骤 5
加入剩余蘑菇片再煮5分钟即可。
配料
基本配料
蘑菇250 g
洋葱1 pc
蒜头2
鸡汤200 ml
水400 ml
牛油20 g
黑胡椒1 tsp
月桂叶2 pc
月桂葉2 slice
去食西餐时，蘑菇汤都是餐汤常见，但每家餐厅做法不一，有的较浓，有的较淡。自己熬就可以调整味道浓淡度，如果你是浓汤爱好者，可以自己在家试一下这道蘑菇浓汤。
分步说明
步骤 1
将蘑菇切片，洋葱和蒜头切碎。
步骤 2
中火热镬加油，放入牛油煮溶后加入蒜头和洋葱炒至微金黄。
步骤 3
留起1/4份蘑菇片备用。加入其余蘑菇片炒至软身，放入月桂叶、鸡汤和水。煮滚后转小火，盖上锅盖煮30分钟。
步骤 4
熄火后拿起月桂叶，用手提搅拌棒将材料打至顺滑，加入黑胡椒再开火。
步骤 5
加入剩余蘑菇片再煮5分钟即可。