食谱
香菇素鸡枝竹煲
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 21,255
DayDayCook
香菇素鸡枝竹煲
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 21,255
DayDayCook
食谱详情
香菇素鸡枝竹煲
配料
基本配料
素鸡1 strip
硬豆腐1 box
枝竹100 g
冬菇4 g
红萝卜1 pc
大葱1 pc
粟米笋5 strip
姜10 g
水100 ml
葱10 pc
蒜头4
豉油1 tbsp
老抽1 tsp
盐5 g
白胡椒粉3 g
分步说明
步骤 1
用水浸泡冬菇至软身，然後切成一半
步骤 2
把硬豆腐切片，素鸡切成容易入口的大小
步骤 3
把大葱切成段
步骤 4
中火烧热平底锅，落油，煎豆腐至两边呈金黄色，放在一旁备用
步骤 5
平底锅，落油，炒香蒜头及姜片，加入大葱丶粟米笋丶冬菇及素鸡，煮3-4分钟
步骤 6
加入枝竹丶水及调味料，拌匀好，煮大约5分钟至枝竹软身
步骤 7
加入豆腐及红萝卜，再煮3分钟直至酱汁收乾
步骤 8
把所有材料转到砂锅内，煮1分钟至煮沸，洒上葱花，即可上碟
配料
基本配料
素鸡1 strip
硬豆腐1 box
枝竹100 g
冬菇4 g
红萝卜1 pc
大葱1 pc
粟米笋5 strip
姜10 g
水100 ml
葱10 pc
蒜头4
豉油1 tbsp
老抽1 tsp
盐5 g
白胡椒粉3 g
香菇素鸡枝竹煲
分步说明
步骤 1
用水浸泡冬菇至软身，然後切成一半
步骤 2
把硬豆腐切片，素鸡切成容易入口的大小
步骤 3
把大葱切成段
步骤 4
中火烧热平底锅，落油，煎豆腐至两边呈金黄色，放在一旁备用
步骤 5
平底锅，落油，炒香蒜头及姜片，加入大葱丶粟米笋丶冬菇及素鸡，煮3-4分钟
步骤 6
加入枝竹丶水及调味料，拌匀好，煮大约5分钟至枝竹软身
步骤 7
加入豆腐及红萝卜，再煮3分钟直至酱汁收乾
步骤 8
把所有材料转到砂锅内，煮1分钟至煮沸，洒上葱花，即可上碟