食谱
冬菇焖五花肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 89,567
DayDayCook
冬菇焖五花肉
时间 : 1-2小時
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DayDayCook
食谱详情
冬菇焖五花肉
配料
基本配料
五花肉500 g
香菇10 pc
蒜头8
姜40 g
葱30 pc
绍兴酒5 tbsp
生抽3 tbsp
老抽3 tsp
冰糖5 g
生粉水
分步说明
步骤 1
先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。
步骤 2
蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。
步骤 3
加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。
步骤 4
加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。
步骤 5
肉煎好之后，先把姜葱拿掉。把五花肉先离火，备用。
步骤 6
同一个锅里，加入蒜头和香菇。加绍兴酒。
步骤 7
加入高汤和清水煮开。盖上盖调至中火，焖煮20分钟。
步骤 8
加入五花肉和调味料，再煮15分钟。 加入生粉水勾芡，搅拌至汤汁浓稠，既成。
配料
基本配料
五花肉500 g
香菇10 pc
蒜头8
姜40 g
葱30 pc
绍兴酒5 tbsp
生抽3 tbsp
老抽3 tsp
冰糖5 g
生粉水
冬菇焖五花肉
分步说明
步骤 1
先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。
步骤 2
蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。
步骤 3
加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。
步骤 4
加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。
步骤 5
肉煎好之后，先把姜葱拿掉。把五花肉先离火，备用。
步骤 6
同一个锅里，加入蒜头和香菇。加绍兴酒。
步骤 7
加入高汤和清水煮开。盖上盖调至中火，焖煮20分钟。
步骤 8
加入五花肉和调味料，再煮15分钟。 加入生粉水勾芡，搅拌至汤汁浓稠，既成。