食谱
香菇肉碎银针粉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 130,819
DayDayCook
香菇肉碎银针粉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 130,819
DayDayCook
食谱详情
银针粉是一种头尾尖、中间圆形的粉条，滑嫩有嚼劲，加香菇肉碎汤一起煮是最经典和令人回味的煮法，吃的时候只需一只匙羹就足够了。
配料
基本配料
银针粉300 g
猪肉末50 g
虾米20 g
干香菇2 pc
鸡汤200 ml
水200 ml
胡椒粉20 tsp
葱花10 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
麻油1 tsp
分步说明
步骤 1
虾米及干香菇浸水至变软，虾米切碎，香菇切片；
步骤 2
猪肉末加入绍兴酒、生抽、麻油及胡椒粉腌15分钟；
步骤 3
将一锅水煮开，加入银针粉煮1分钟，捞起沥干备用；
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入虾米炒香，加入猪肉末炒至半熟；
步骤 5
加入香菇、鸡汤及水。水煮开后煮10分钟；
步骤 6
加入银针粉煮5分钟；
步骤 7
洒上葱花及胡椒粉即成。
配料
基本配料
银针粉300 g
猪肉末50 g
虾米20 g
干香菇2 pc
鸡汤200 ml
水200 ml
胡椒粉20 tsp
葱花10 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
麻油1 tsp
银针粉是一种头尾尖、中间圆形的粉条，滑嫩有嚼劲，加香菇肉碎汤一起煮是最经典和令人回味的煮法，吃的时候只需一只匙羹就足够了。
分步说明
步骤 1
虾米及干香菇浸水至变软，虾米切碎，香菇切片；
步骤 2
猪肉末加入绍兴酒、生抽、麻油及胡椒粉腌15分钟；
步骤 3
将一锅水煮开，加入银针粉煮1分钟，捞起沥干备用；
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入虾米炒香，加入猪肉末炒至半熟；
步骤 5
加入香菇、鸡汤及水。水煮开后煮10分钟；
步骤 6
加入银针粉煮5分钟；
步骤 7
洒上葱花及胡椒粉即成。