食谱
北菇云耳滑鸡饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 41,002
DayDayCook
北菇云耳滑鸡饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 41,002
DayDayCook
食谱详情
冬天躲懒但想吃惹味煲仔饭，吃完又怕洗煲好辛苦，不如试做我今日示范的北菇云耳滑鸡饭，只需一个普通电饭煲，配上已调味的配料，电饭煲一熄灯，一煲香喷喷的有味饭就大功告成了！
配料
基本配料
冬菇4 g
云耳120 g
鸡扒1 pc
白米1 cup
姜
葱1
辣椒1 strip
鸡肉腌料
生抽1 tsp
老抽1 tsp
生粉1 tsp
绍兴酒1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步说明
步骤 1
冬菇及云耳浸至软身，冬菇去蒂切条，云耳切细件。
步骤 2
鸡扒洗净，沥干，去皮及脂肪，切丝，备用。
步骤 3
辣椒洗净，沥干，切粒。
步骤 4
在大碗内加入鸡丝、冬菇及云耳，加入鸡肉腌料拌匀。再加姜丝腌15分钟。
步骤 5
洗净米，调好米水，放入电饭煲至水滚，将鸡及配料及辣椒粒铺于米上，盖上煮至熟透，洒上葱花焗两分钟，即成。
配料
基本配料
冬菇4 g
云耳120 g
鸡扒1 pc
白米1 cup
姜
葱1
辣椒1 strip
鸡肉腌料
生抽1 tsp
老抽1 tsp
生粉1 tsp
绍兴酒1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
冬天躲懒但想吃惹味煲仔饭，吃完又怕洗煲好辛苦，不如试做我今日示范的北菇云耳滑鸡饭，只需一个普通电饭煲，配上已调味的配料，电饭煲一熄灯，一煲香喷喷的有味饭就大功告成了！
分步说明
步骤 1
冬菇及云耳浸至软身，冬菇去蒂切条，云耳切细件。
步骤 2
鸡扒洗净，沥干，去皮及脂肪，切丝，备用。
步骤 3
辣椒洗净，沥干，切粒。
步骤 4
在大碗内加入鸡丝、冬菇及云耳，加入鸡肉腌料拌匀。再加姜丝腌15分钟。
步骤 5
洗净米，调好米水，放入电饭煲至水滚，将鸡及配料及辣椒粒铺于米上，盖上煮至熟透，洒上葱花焗两分钟，即成。