食谱
芦笋金菇蛋卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 84,018
DayDayCook
芦笋金菇蛋卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 84,018
DayDayCook
食谱详情
芦笋金菇蛋卷
配料
基本配料
鸡蛋3 pc
金菇1 pkt
泰国芦笋2 strip
盐及黑胡椒
生抽1 tbsp
味醂1 tbsp
砂糖10 g
生粉10 g
水50 ml
分步说明
步骤 1
切去芦笋根部
步骤 2
准备一只碗，将鸡蛋打发，加入盐及黑胡椒调味
步骤 3
用中火烧热易洁锅，加入蛋浆，煎成金黄色的蛋皮
步骤 4
盛起，将余下蛋浆同样煎成蛋皮
步骤 5
在同一个锅内，加少许油，将芦笋炒熟，加盐及黑胡椒调味，盛起备用
步骤 6
在同一个锅内，加少许油，加入金菇炒至软身，盛起
步骤 7
将蛋皮放在台上摊平，中间放上芦笋和金菇，卷起
步骤 8
将生粉与水拌匀
步骤 9
準備一個小鍋，加入生抽、味醂、砂糖煮至微滾，加入生粉水煮至醬汁稠身
步骤 10
将酱汁淋在蛋卷上即成
配料
基本配料
鸡蛋3 pc
金菇1 pkt
泰国芦笋2 strip
盐及黑胡椒
生抽1 tbsp
味醂1 tbsp
砂糖10 g
生粉10 g
水50 ml
芦笋金菇蛋卷
分步说明
步骤 1
切去芦笋根部
步骤 2
准备一只碗，将鸡蛋打发，加入盐及黑胡椒调味
步骤 3
用中火烧热易洁锅，加入蛋浆，煎成金黄色的蛋皮
步骤 4
盛起，将余下蛋浆同样煎成蛋皮
步骤 5
在同一个锅内，加少许油，将芦笋炒熟，加盐及黑胡椒调味，盛起备用
步骤 6
在同一个锅内，加少许油，加入金菇炒至软身，盛起
步骤 7
将蛋皮放在台上摊平，中间放上芦笋和金菇，卷起
步骤 8
将生粉与水拌匀
步骤 9
準備一個小鍋，加入生抽、味醂、砂糖煮至微滾，加入生粉水煮至醬汁稠身
步骤 10
将酱汁淋在蛋卷上即成