食谱

迷你蟹饼配芥末酱

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 11,183

DayDayCook

迷你蟹饼配芥末酱

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迷你蟹饼配芥末酱

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

迷你蟹饼配芥末酱

配料

基本配料

蟹肉450 g

芫荽

面包糠180 g

椰奶10 tbsp

鸡蛋1 pc

酸姜2 tbsp

甜辣酱2 tbsp

蛋黄酱10 tbsp

酸姜汁60 ml

第戎芥末酱5 tbsp

芥花油69 ml

糖20 g

麻油2 tsp

盐3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

材料

步骤 2

步骤 2

材料

步骤 3

步骤 3

把鸡蛋打入碗内，加入椰奶，打发均匀

步骤 4

步骤 4

加入芫荽碎，酸姜，甜辣酱，盐及蟹肉拌匀

步骤 5

步骤 5

加入面包糠搅拌均匀

步骤 6

步骤 6

把蟹肉浆弄成球状

步骤 7

步骤 7

轻轻铺上面包糠，放入量杯，压成蟹饼

步骤 8

步骤 8

中火烧热平底锅，落油，分批煎蟹饼直至两边呈金黄色

步骤 9

步骤 9

把蟹饼放在焗盘

步骤 10

步骤 10

焗炉预热至摄氏180度，焗蟹饼5-8分钟直至全熟

步骤 11

步骤 11

除了芥花油，把其他醬汁材料放進攪拌機內，攪拌至幼滑，再慢慢倒入芥花油，並與其他材料混和

步骤 12

步骤 12

即可上碟

配料

基本配料

蟹肉450 g

芫荽

面包糠180 g

椰奶10 tbsp

鸡蛋1 pc

酸姜2 tbsp

甜辣酱2 tbsp

蛋黄酱10 tbsp

酸姜汁60 ml

第戎芥末酱5 tbsp

芥花油69 ml

糖20 g

麻油2 tsp

盐3 g

迷你蟹饼配芥末酱

分步说明

步骤 1

步骤 1

材料

步骤 2

步骤 2

材料

步骤 3

步骤 3

把鸡蛋打入碗内，加入椰奶，打发均匀

步骤 4

步骤 4

加入芫荽碎，酸姜，甜辣酱，盐及蟹肉拌匀

步骤 5

步骤 5

加入面包糠搅拌均匀

步骤 6

步骤 6

把蟹肉浆弄成球状

步骤 7

步骤 7

轻轻铺上面包糠，放入量杯，压成蟹饼

步骤 8

步骤 8

中火烧热平底锅，落油，分批煎蟹饼直至两边呈金黄色

步骤 9

步骤 9

把蟹饼放在焗盘

步骤 10

步骤 10

焗炉预热至摄氏180度，焗蟹饼5-8分钟直至全熟

步骤 11

步骤 11

除了芥花油，把其他醬汁材料放進攪拌機內，攪拌至幼滑，再慢慢倒入芥花油，並與其他材料混和

步骤 12

步骤 12

即可上碟