食谱
油面筋肉圆
时间 : 1-2小時
浏览量 : 11,005
DayDayCook
油面筋肉圆
时间 : 1-2小時
浏览量 : 11,005
DayDayCook
食谱详情
油面筋肉圆
配料
基本配料
瘦猪肉300 g
肥猪肉200 g
葱花60 g
姜蓉2 tbsp
油面筋10 pc
老抽1 tsp
盐3 g
水200 ml
中式料酒1 tbsp
生粉10 g
生抽2 tbsp
白胡椒粉2 g
糖3 g
分步说明
步骤 1
在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈柔滑状态
步骤 2
用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中
步骤 3
在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟
步骤 4
加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟
步骤 5
当肉球煮至全熟的时候，油面筋也已经完全变软贴在肉球上。此时可以起锅
步骤 6
在锅中将酱汁调味料煮至浓稠
配料
基本配料
瘦猪肉300 g
肥猪肉200 g
葱花60 g
姜蓉2 tbsp
油面筋10 pc
老抽1 tsp
盐3 g
水200 ml
中式料酒1 tbsp
生粉10 g
生抽2 tbsp
白胡椒粉2 g
糖3 g
油面筋肉圆
分步说明
步骤 1
在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈柔滑状态
步骤 2
用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中
步骤 3
在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟
步骤 4
加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟
步骤 5
当肉球煮至全熟的时候，油面筋也已经完全变软贴在肉球上。此时可以起锅
步骤 6
在锅中将酱汁调味料煮至浓稠