食谱
抹茶巧克力汤圆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 27,171
DayDayCook
抹茶巧克力汤圆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 27,171
DayDayCook
食谱详情
汤圆象征团圆，巧克力象征爱情，抹茶巧克力汤圆把二者合二为一，让传统的汤圆增加浪漫的气息，抹茶搭配巧克力，吃起来甜而不腻，让你忍不住多吃几个。
配料
基本配料
姜片3 slice
片糖50 g
糯米粉150 g
抹茶粉30 g
温水10 tbsp
淡奶油100 ml
黑巧克力70 g
分步说明
步骤 1
烧开一半的淡奶油，冲入黑巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。
步骤 2
加入另一半淡奶油，拌匀，装在一个铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏1时左右。
步骤 3
取出巧克力，收紧保鲜膜，做成长条圆柱形，继续放入冰箱，冷藏1小时。
步骤 4
取一个碗，将糯米粉、抹茶粉过筛混合，慢慢加入温水，和成面团。
步骤 5
将和好的面团分成大小均匀的小球，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
步骤 6
将巧克力心挤在汤圆皮上，手上蘸水，将汤圆包起来，封口，搓成圆球。
步骤 7
取一锅水烧开，加入姜片、片糖，煮至片糖融化。
步骤 8
加入汤圆，煮至汤圆浮起，捞出即成。
配料
基本配料
姜片3 slice
片糖50 g
糯米粉150 g
抹茶粉30 g
温水10 tbsp
淡奶油100 ml
黑巧克力70 g
汤圆象征团圆，巧克力象征爱情，抹茶巧克力汤圆把二者合二为一，让传统的汤圆增加浪漫的气息，抹茶搭配巧克力，吃起来甜而不腻，让你忍不住多吃几个。
分步说明
步骤 1
烧开一半的淡奶油，冲入黑巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。
步骤 2
加入另一半淡奶油，拌匀，装在一个铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏1时左右。
步骤 3
取出巧克力，收紧保鲜膜，做成长条圆柱形，继续放入冰箱，冷藏1小时。
步骤 4
取一个碗，将糯米粉、抹茶粉过筛混合，慢慢加入温水，和成面团。
步骤 5
将和好的面团分成大小均匀的小球，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
步骤 6
将巧克力心挤在汤圆皮上，手上蘸水，将汤圆包起来，封口，搓成圆球。
步骤 7
取一锅水烧开，加入姜片、片糖，煮至片糖融化。
步骤 8
加入汤圆，煮至汤圆浮起，捞出即成。