食谱
红豆抹茶汤圆杯
红豆抹茶汤圆杯
食谱详情
红豆与抹茶搭配在一起，给人清新甜蜜的感觉，清新的碧绿交织浓厚的深红，带来浓情蜜意的美味，再加上汤圆和抹茶棒，组成心意满满的最佳甜品。
配料
基本配料
分步说明
步骤 1
红豆泡在水中2小时左右。
步骤 2
入锅煮至黏软，浸泡在蜂蜜中，备用。
步骤 3
鱼胶片泡在冰水中。
步骤 4
取一个锅，加入牛奶、细砂糖、抹茶粉，中火烧开并不停搅拌，至抹茶粉完全融合，关火。
步骤 5
加入淡奶油、鱼胶片拌匀。
步骤 6
筛入铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏1小时至完全凝固。
步骤 7
取出抹茶冻，切小块备用。
步骤 8
取一个碗，将糯米粉、温水用筷子搅拌，然后用手和成面团。
步骤 9
将面团搓成长条，用刀切成花生米大小的粒，用手搓圆。
步骤 10
放在装有糯米粉的容器中，晃动容器，让糯米粉均匀的粘在白玉表面。
步骤 11
取一锅水，烧开后，放入白玉，煮至浮起，捞出过冷水，沥干备用。
步骤 12
甜奶油打发至七成挺身备用。
步骤 13
取一个有深度的透明玻璃杯，依个人喜好，一层一层放入食材。
步骤 14
最顶端放打发的甜奶油，表面筛上抹茶粉。
步骤 15
插上抹茶饼干棒即成。
配料
基本配料
红豆与抹茶搭配在一起，给人清新甜蜜的感觉，清新的碧绿交织浓厚的深红，带来浓情蜜意的美味，再加上汤圆和抹茶棒，组成心意满满的最佳甜品。
分步说明
步骤 1
红豆泡在水中2小时左右。
步骤 2
入锅煮至黏软，浸泡在蜂蜜中，备用。
步骤 3
鱼胶片泡在冰水中。
步骤 4
取一个锅，加入牛奶、细砂糖、抹茶粉，中火烧开并不停搅拌，至抹茶粉完全融合，关火。
步骤 5
加入淡奶油、鱼胶片拌匀。
步骤 6
筛入铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏1小时至完全凝固。
步骤 7
取出抹茶冻，切小块备用。
步骤 8
取一个碗，将糯米粉、温水用筷子搅拌，然后用手和成面团。
步骤 9
将面团搓成长条，用刀切成花生米大小的粒，用手搓圆。
步骤 10
放在装有糯米粉的容器中，晃动容器，让糯米粉均匀的粘在白玉表面。
步骤 11
取一锅水，烧开后，放入白玉，煮至浮起，捞出过冷水，沥干备用。
步骤 12
甜奶油打发至七成挺身备用。
步骤 13
取一个有深度的透明玻璃杯，依个人喜好，一层一层放入食材。
步骤 14
最顶端放打发的甜奶油，表面筛上抹茶粉。
步骤 15
插上抹茶饼干棒即成。