食谱

海胆冻豆腐配清酒三文鱼子

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 12,075

DayDayCook

海胆冻豆腐配清酒三文鱼子

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海胆冻豆腐配清酒三文鱼子

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

海胆冻豆腐配清酒三文鱼子

配料

基本配料

海胆30 g

火箭菜30

鲜三文鱼子60 g

豉油3 tbsp

清酒20 ml

盐3 g

胡椒粉3 tsp

昆布2 g

水2000 ml

柴鱼片400 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

准备清汤酱汁。把昆布、水、柴鱼片混合，煮滚后收慢火煲1小时，熜火及备用

步骤 2

步骤 2

将三文鱼子及豉油混合

步骤 3

步骤 3

放于雪柜1小时，备用

步骤 4

步骤 4

把豆腐切片

步骤 5

步骤 5

放上海胆于表面,加入三文魚子

步骤 6

步骤 6

再放柴鱼片及火箭菜

步骤 7

步骤 7

在碗内倒入酱汁，加入橄榄油、盐、胡椒粉

步骤 8

步骤 8

把汁淋上豆腐

配料

基本配料

海胆30 g

火箭菜30

鲜三文鱼子60 g

豉油3 tbsp

清酒20 ml

盐3 g

胡椒粉3 tsp

昆布2 g

水2000 ml

柴鱼片400 g

海胆冻豆腐配清酒三文鱼子

分步说明

步骤 1

步骤 1

准备清汤酱汁。把昆布、水、柴鱼片混合，煮滚后收慢火煲1小时，熜火及备用

步骤 2

步骤 2

将三文鱼子及豉油混合

步骤 3

步骤 3

放于雪柜1小时，备用

步骤 4

步骤 4

把豆腐切片

步骤 5

步骤 5

放上海胆于表面,加入三文魚子

步骤 6

步骤 6

再放柴鱼片及火箭菜

步骤 7

步骤 7

在碗内倒入酱汁，加入橄榄油、盐、胡椒粉

步骤 8

步骤 8

把汁淋上豆腐