食谱

芒果草莓冰皮月饼

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 50,146

DayDayCook

芒果草莓冰皮月饼

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芒果草莓冰皮月饼

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

想要自制月饼？这个芒果草莓冰皮月饼做法简单，唯一需要下工夫的，就是去找一个可爱的月饼模具啦！

配料

基本配料

糯米粉45 g

沾米粉35 g

面粉20 g

芒果蓉130 ml

草莓蓉130 ml

砂糖50 g

油20 ml

黄油蛋糕200 g

草莓果酱2 tbsp

杏脯酱2 tbsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

糯米粉、粘米粉及中筋面粉加入搅拌碗内

步骤 2

步骤 2

果汁、糖及油加入另一碗内拌匀

步骤 3

步骤 3

将已混合的果汁加入面粉混合物中拌匀，上碟

步骤 4

步骤 4

然后滚水高火蒸10分钟

步骤 5

步骤 5

在搅拌碗内压碎奶油蛋糕

步骤 6

步骤 6

加入果酱拌匀成馅料

步骤 7

步骤 7

在厨房桌上晒上糯米粉，碾平面团成月饼皮

步骤 8

步骤 8

平均分成多份，然后压平每份面团

步骤 9

步骤 9

将一小匙馅料包入面团中，搓成球状

步骤 10

步骤 10

将月饼放入月饼模压实

步骤 11

步骤 11

最后，摊冻月饼，放入雪柜。享用时取出即可

配料

基本配料

糯米粉45 g

沾米粉35 g

面粉20 g

芒果蓉130 ml

草莓蓉130 ml

砂糖50 g

油20 ml

黄油蛋糕200 g

草莓果酱2 tbsp

杏脯酱2 tbsp

想要自制月饼？这个芒果草莓冰皮月饼做法简单，唯一需要下工夫的，就是去找一个可爱的月饼模具啦！

分步说明

步骤 1

步骤 1

糯米粉、粘米粉及中筋面粉加入搅拌碗内

步骤 2

步骤 2

果汁、糖及油加入另一碗内拌匀

步骤 3

步骤 3

将已混合的果汁加入面粉混合物中拌匀，上碟

步骤 4

步骤 4

然后滚水高火蒸10分钟

步骤 5

步骤 5

在搅拌碗内压碎奶油蛋糕

步骤 6

步骤 6

加入果酱拌匀成馅料

步骤 7

步骤 7

在厨房桌上晒上糯米粉，碾平面团成月饼皮

步骤 8

步骤 8

平均分成多份，然后压平每份面团

步骤 9

步骤 9

将一小匙馅料包入面团中，搓成球状

步骤 10

步骤 10

将月饼放入月饼模压实

步骤 11

步骤 11

最后，摊冻月饼，放入雪柜。享用时取出即可