食谱

芒果糯米寿司饭

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 18,883

DayDayCook

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芒果糯米寿司饭

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 18,883

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食谱详情

芒果糯米饭是吃泰国菜必选的饭后甜品，将它转一转造型，来一件芒果糯米寿司亦可，更可以直接用手享用。

配料

基本配料

芒果1

糯米100 g

椰汁100 pkt

砂糖10 g

盐5 g

水100 ml

蔗糖2 g

分步说明

步骤 1

糯米浸水2-3小时，沥干备用

步骤 2

将芒果切开，移除果核，切出果肉，将果肉切成约2-3厘米阔的薄片

步骤 3

将椰汁和蔗糖加入小锅中煮滚，煮至糖溶化

步骤 4

加入少许盐，然后倒入碟中

步骤 5

将糯米放入饭煲中，加入足够水份盖过糯米，将糯米煮熟

步骤 6

在糯米内加入椰汁及砂糖拌匀，确保每粒糯米都沾上椰汁。盖上锅盖放置20-30分钟，让糯米饭吸收椰汁香味

步骤 7

将糯米饭搓成寿司形状，用手指将饭团按至不会松散

步骤 8

将芒果片放在糯米寿司饭上面，伴以椰子酱汁即成

配料