食谱

巧克力玛德琳

巧克力玛德琳

时间 : 15-30分鐘
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DayDayCook

玛德琳蛋糕在世人的印象中有一种浓浓的文艺气息,她是大文豪普鲁斯灵感的触发点。在《追忆似水年华》普鲁斯写到“当带着心渣的那一勺茶碰到我的上颚,顿时使我浑身一震,我注意到我身上发生了非同小可的变化,一种舒坦的快感传遍全身,我感到超凡脱俗。”玛德琳呈现精致小巧的贝壳状,甜度极高,或许可以像大文豪一样搭配清淡的红茶来享用。

配料

基本配料

低筋面粉30 g
可可粉5 g
巧克力30 g
鸡蛋1 pc
糖粉40 g
泡打粉1 g
黄油30 g

分步说明