食谱

丝瓜云耳粉丝汤

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 59,560

DayDayCook

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丝瓜云耳粉丝汤

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 59,560

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食谱详情

夏天经常流汗，可以多喝汤补充水份，滚汤就快靓正了，今次选用可以清热解暑的丝瓜，兼有美颜润肤功效呢！加上云耳及粉丝，半小时就完成了。

配料

基本配料

丝瓜1 pc

粉丝200 g

瘦肉100 g

云耳20 g

姜20 g

水1500 ml

盐10 g

胡椒粉5 tsp

绍兴酒1 tbsp

盐及胡椒粉

分步说明

步骤 1

云耳及粉丝浸水至软身，沥干备用

步骤 2

将瘦肉切片，加入绍兴酒、盐及胡椒粉腌15分钟

步骤 3

将姜去皮切片

步骤 4

丝瓜去硬皮然后切件

步骤 5

用高火烧热锅，加少许油，炒香姜片，加入瘦肉片快炒至半熟

步骤 6

加入1.5公升水煮滚

步骤 7

加入云耳及丝瓜煮20分钟

步骤 8

加入粉丝煮2分钟

步骤 9

加盐及胡椒粉调味

步骤 10

完成

配料