食谱

板栗红枣糯米鸡

时间 : 1-2小時

浏览量 : 15,244

DayDayCook

板栗红枣糯米鸡

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板栗红枣糯米鸡

时间 : 1-2小時

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食谱详情

板栗红枣糯米鸡

配料

基本配料

荷叶1 chunk

糯米饭1 bowl

长米100 g

鸡1 pc

栗子20 g

冬菇3 g

红枣5 pc

蒜头2

姜蓉2 tbsp

葱粒

绍兴酒1 tbsp

豉油1 tbsp

麻油1 tsp

白胡椒粉2 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸泡糯米最少5小时或过夜，沥干水，加入长米混和

步骤 2

步骤 2

用暖水浸泡荷叶至软身

步骤 3

步骤 3

把荷叶放在竹笼内，加入米饭

步骤 4

步骤 4

用水浸泡紅棗至軟身，除去棗核

步骤 5

步骤 5

把栗子切成粗粒，然後把栗子粒及紅棗放上飯面

步骤 6

步骤 6

盖上笼盖，隔水蒸20分钟

步骤 7

步骤 7

用水浸泡冬菇至软身，切成粒

步骤 8

步骤 8

把葱切成幼粒

步骤 9

步骤 9

把鸡切成细件，加入腌料腌20分钟

步骤 10

步骤 10

中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜蓉

步骤 11

步骤 11

加入冬菇及鸡件煮3-5分钟

步骤 12

步骤 12

把鸡件及冬菇放在饭面

步骤 13

步骤 13

再蒸15分钟直至鸡件全熟

步骤 14

步骤 14

最后，洒上葱花，趁热享用

配料

基本配料

荷叶1 chunk

糯米饭1 bowl

长米100 g

鸡1 pc

栗子20 g

冬菇3 g

红枣5 pc

蒜头2

姜蓉2 tbsp

葱粒

绍兴酒1 tbsp

豉油1 tbsp

麻油1 tsp

白胡椒粉2 g

板栗红枣糯米鸡

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸泡糯米最少5小时或过夜，沥干水，加入长米混和

步骤 2

步骤 2

用暖水浸泡荷叶至软身

步骤 3

步骤 3

把荷叶放在竹笼内，加入米饭

步骤 4

步骤 4

用水浸泡紅棗至軟身，除去棗核

步骤 5

步骤 5

把栗子切成粗粒，然後把栗子粒及紅棗放上飯面

步骤 6

步骤 6

盖上笼盖，隔水蒸20分钟

步骤 7

步骤 7

用水浸泡冬菇至软身，切成粒

步骤 8

步骤 8

把葱切成幼粒

步骤 9

步骤 9

把鸡切成细件，加入腌料腌20分钟

步骤 10

步骤 10

中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜蓉

步骤 11

步骤 11

加入冬菇及鸡件煮3-5分钟

步骤 12

步骤 12

把鸡件及冬菇放在饭面

步骤 13

步骤 13

再蒸15分钟直至鸡件全熟

步骤 14

步骤 14

最后，洒上葱花，趁热享用