坚果是常见的零食和甜品食材，用于煮汤并不常见，但对于素食养生者，坚果是很好的煲汤食材。核桃是食疗佳品，健脑补气，腰果营养丰富，用来煲汤，不仅能够增加人体所需的热量，还可以让素食菜肴营养更均衡。