为了能够持久保存三文鱼，北美原住民因纽特人发明了烟熏三文鱼，比起新鲜三文鱼，烟熏三文鱼的独特风味更加让人欲罢不能。无论是作为开胃前菜还是作为主食配角都表现出色。意面中加一点点柠檬汁让整道意粉沙拉的口感层次丰富，酸甜又不失清爽。