食谱
宫保冻豆腐
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 86,787
DayDayCook
宫保冻豆腐
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 86,787
DayDayCook
食谱详情
宫保鸡丁是著名的四川菜，以花生、辣椒、香辛料炒鸡丁，香辣下饭。除了鸡丁，这种做法用来煮其他材料也可以，例如我们常吃的冻豆腐，用这种做法也有满满惊喜！
配料
基本配料
冻豆腐200 g
洋葱1 pc
青灯笼椒1 pc
红灯笼椒1 pc
蒜瓣2
干辣椒20 g
乾辣椒20 g
烤花生40 g
葱花10 g
水20 ml
生抽1 tbsp
花椒油1 tbsp
香油3 tsp
砂糖1 tsp
盐5 g
白胡椒粉5 g
胡椒粉5 g
玉米淀粉1 tbsp
分步说明
步骤 1
洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块。
步骤 2
冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉。
步骤 3
烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金黄色，盛起备用。
步骤 4
用同一个锅，炒香蒜瓣及洋葱。加入干辣椒、青灯笼椒、红灯笼椒、花生及冻豆腐炒匀。
步骤 5
加入水、生抽、花椒油、白砂糖、盐、白胡椒粉炒匀。
步骤 6
撒上香油及葱花炒匀即成。
配料
基本配料
冻豆腐200 g
洋葱1 pc
青灯笼椒1 pc
红灯笼椒1 pc
蒜瓣2
干辣椒20 g
乾辣椒20 g
烤花生40 g
葱花10 g
水20 ml
生抽1 tbsp
花椒油1 tbsp
香油3 tsp
砂糖1 tsp
盐5 g
白胡椒粉5 g
胡椒粉5 g
玉米淀粉1 tbsp
宫保鸡丁是著名的四川菜，以花生、辣椒、香辛料炒鸡丁，香辣下饭。除了鸡丁，这种做法用来煮其他材料也可以，例如我们常吃的冻豆腐，用这种做法也有满满惊喜！
分步说明
步骤 1
洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块。
步骤 2
冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉。
步骤 3
烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金黄色，盛起备用。
步骤 4
用同一个锅，炒香蒜瓣及洋葱。加入干辣椒、青灯笼椒、红灯笼椒、花生及冻豆腐炒匀。
步骤 5
加入水、生抽、花椒油、白砂糖、盐、白胡椒粉炒匀。
步骤 6
撒上香油及葱花炒匀即成。