步骤 1

将紫洋葱爆香然后下虎虾肉及蚬肉再爆至8 成熟备用。将中筋面粉、糯米粉、生粉混合，加入盐、糖调味。100毫升水加入混合物成为面糊， 然后将鸡蛋打入面糊内。放所有已切洋葱丝、甘荀丝、虎虾肉、蚬肉、泡菜拌入面糊内。中火落油放入所有葱段，然后马上倒入面糊煎香后翻另一边煎至金黄色。将沾酱汁混合即可享用。