食谱
经典韩式海鲜煎饼配腌洋葱
经典韩式海鲜煎饼配腌洋葱
食谱详情
（Haemul Pajeon해물파전만들기＆ Yangpa Jangajji 양파장아찌만들기）
韩国街头常见的Pajeon，也就是煎饼的意思，在韩国有很多不同配料的煎饼风味，今天介绍一款最下酒的海鲜煎饼，自制的面浆配上新鲜食材，再来一杯玛格丽米酒，今年的初冬就这样犒赏自己一下吧～
配料
基本配料
腌洋葱
配料
沾酱材料
分步说明
步骤 1
取洋葱切件，红绿辣椒切件；柠檬挤汁；中葱切段备用。
步骤 2
准备汤锅，放入水、生抽、醋及糖，大火加热至沸腾，转至中小火煮5分钟，取柠檬挤汁倒入，备用。
步骤 3
把洋葱及辣椒均匀放入密封罐内，接着倒入热的酱汁，待凉后密封冷藏至少一天，即可搭配煎饼或烤肉享用。
步骤 4
取面糊的配料食材，混合均匀，倒入水拌匀，静置1小时备用。
步骤 5
制作煎饼沾酱:黄砂糖、生抽、水、白醋、韩国辣椒粉、蒜末、白芝麻和芝麻油，混合均匀微波加热1分钟，取出搭配辣椒丁和葱花，放入酱汁碗备用。
步骤 6
准备平底煎锅，倒入适量油加热，放入葱段，1/4的红绿辣椒丝，倒入1/4的面糊，中火煎约1~2分钟，接着放入海鲜料，再倒入1/4的面糊及鸡蛋1个（稍微打散），1/4的红绿辣椒丝，中火煎制表面的面糊干干的即可翻面，另一面也煎制金棕色即成。
步骤 7
取出煎饼在砧板上，切块状，摆盘，搭配腌制洋葱以及沾酱享用。
配料
基本配料
腌洋葱
配料
沾酱材料
（Haemul Pajeon해물파전만들기＆ Yangpa Jangajji 양파장아찌만들기）
韩国街头常见的Pajeon，也就是煎饼的意思，在韩国有很多不同配料的煎饼风味，今天介绍一款最下酒的海鲜煎饼，自制的面浆配上新鲜食材，再来一杯玛格丽米酒，今年的初冬就这样犒赏自己一下吧～
分步说明
步骤 1
取洋葱切件，红绿辣椒切件；柠檬挤汁；中葱切段备用。
步骤 2
准备汤锅，放入水、生抽、醋及糖，大火加热至沸腾，转至中小火煮5分钟，取柠檬挤汁倒入，备用。
步骤 3
把洋葱及辣椒均匀放入密封罐内，接着倒入热的酱汁，待凉后密封冷藏至少一天，即可搭配煎饼或烤肉享用。
步骤 4
取面糊的配料食材，混合均匀，倒入水拌匀，静置1小时备用。
步骤 5
制作煎饼沾酱:黄砂糖、生抽、水、白醋、韩国辣椒粉、蒜末、白芝麻和芝麻油，混合均匀微波加热1分钟，取出搭配辣椒丁和葱花，放入酱汁碗备用。
步骤 6
准备平底煎锅，倒入适量油加热，放入葱段，1/4的红绿辣椒丝，倒入1/4的面糊，中火煎约1~2分钟，接着放入海鲜料，再倒入1/4的面糊及鸡蛋1个（稍微打散），1/4的红绿辣椒丝，中火煎制表面的面糊干干的即可翻面，另一面也煎制金棕色即成。
步骤 7
取出煎饼在砧板上，切块状，摆盘，搭配腌制洋葱以及沾酱享用。