食谱
韩式粉丝鸡蛋卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 58,427
DayDayCook
韩式粉丝鸡蛋卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 58,427
DayDayCook
食谱详情
到韩国菜餐厅必吃的炒粉丝，用来做卷物同样滋味！而且吃起来更加方便，配以充满韩国风味的香辣蛋黄酱，一边看韩剧一边吃就最佳了。
配料
基本配料
海苔4 chunk
鸡蛋4 pc
韩式粉丝80 g
胡萝卜(切条)1 strip
菠菜(灼熟)50 g
洋葱(切丝)1 pc
红甜椒(切条)1 pc
黄甜椒(切条)1 pc
青甜椒(切条)1 pc
生抽2 tbsp
砂糖1 tsp
芝麻油1 tsp
白芝麻粒
香辣蛋黄酱材料
韩式辣椒酱1 tbsp
蛋黄酱50 g
分步说明
步骤 1
将韩式辣椒酱及蛋黄酱拌匀；
步骤 2
将蛋打发，加盐及胡椒粉调味；
步骤 3
煮开一锅水，加入韩式粉丝煮至变软，捞起沥干备用；
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入一勺蛋液煎成蛋皮；
步骤 5
重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮，盛起放凉；
步骤 6
用同一个锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入胡萝卜、三色椒、菠菜及韩式粉丝拌匀；
步骤 7
加入生抽、砂糖及芝麻油拌匀，盛起备用；
步骤 8
在竹席上放上蛋皮，然后放上海苔；中间加入韩式粉丝；
步骤 9
卷起竹席，將蛋卷切件；
步骤 10
洒上白芝麻粒，配上香辣蛋黄酱，即成。
配料
基本配料
海苔4 chunk
鸡蛋4 pc
韩式粉丝80 g
胡萝卜(切条)1 strip
菠菜(灼熟)50 g
洋葱(切丝)1 pc
红甜椒(切条)1 pc
黄甜椒(切条)1 pc
青甜椒(切条)1 pc
生抽2 tbsp
砂糖1 tsp
芝麻油1 tsp
白芝麻粒
香辣蛋黄酱材料
韩式辣椒酱1 tbsp
蛋黄酱50 g
到韩国菜餐厅必吃的炒粉丝，用来做卷物同样滋味！而且吃起来更加方便，配以充满韩国风味的香辣蛋黄酱，一边看韩剧一边吃就最佳了。
分步说明
步骤 1
将韩式辣椒酱及蛋黄酱拌匀；
步骤 2
将蛋打发，加盐及胡椒粉调味；
步骤 3
煮开一锅水，加入韩式粉丝煮至变软，捞起沥干备用；
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入一勺蛋液煎成蛋皮；
步骤 5
重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮，盛起放凉；
步骤 6
用同一个锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入胡萝卜、三色椒、菠菜及韩式粉丝拌匀；
步骤 7
加入生抽、砂糖及芝麻油拌匀，盛起备用；
步骤 8
在竹席上放上蛋皮，然后放上海苔；中间加入韩式粉丝；
步骤 9
卷起竹席，將蛋卷切件；
步骤 10
洒上白芝麻粒，配上香辣蛋黄酱，即成。