食谱
雪蟹腿天妇罗
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 19,469
DayDayCook
雪蟹腿天妇罗
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 19,469
DayDayCook
食谱详情
作为大型蟹的雪蟹腿部丰厚有肉，日常用来做火锅或天妇罗都是再合适不过。天妇罗是传统日式料理中的名菜，炸好的天妇罗外衣金黄酥脆，内部蟹肉的水润在分分钟就会黯然失色，而萝卜泥和日食酱油的蘸汁搭配美味又解油腻，所以端上来的三十秒立刻把它扑倒吧！
配料
基本配料
去壳雪蟹腿肉200 g
天妇罗粉150 g
冷水240 ml
秋葵6 pc
紫苏叶20 slice
白萝卜50 g
柠檬1 pc
日式酱油
分步说明
步骤 1
取一个大碗，放入天妇罗粉，倒入冷水，轻轻搅拌均匀。
步骤 2
秋葵切去頂部，在顶部呈十字状开两刀，开至秋葵三分之一高度。
步骤 3
将白萝卜刨成泥，备用
步骤 4
柠檬切角
步骤 5
将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。
步骤 6
将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。
步骤 7
秋葵裹上天妇罗面糊。
步骤 8
取一个锅，加入足量的油，加入裹好天妇罗面糊的食材，炸至金黄色。
步骤 9
取出，用厨纸吸干多余的油份，备用。
步骤 10
将炸好的天妇罗装盘，配上萝卜泥、日式酱油和柠檬角，即成。
配料
基本配料
去壳雪蟹腿肉200 g
天妇罗粉150 g
冷水240 ml
秋葵6 pc
紫苏叶20 slice
白萝卜50 g
柠檬1 pc
日式酱油
作为大型蟹的雪蟹腿部丰厚有肉，日常用来做火锅或天妇罗都是再合适不过。天妇罗是传统日式料理中的名菜，炸好的天妇罗外衣金黄酥脆，内部蟹肉的水润在分分钟就会黯然失色，而萝卜泥和日食酱油的蘸汁搭配美味又解油腻，所以端上来的三十秒立刻把它扑倒吧！
分步说明
步骤 1
取一个大碗，放入天妇罗粉，倒入冷水，轻轻搅拌均匀。
步骤 2
秋葵切去頂部，在顶部呈十字状开两刀，开至秋葵三分之一高度。
步骤 3
将白萝卜刨成泥，备用
步骤 4
柠檬切角
步骤 5
将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。
步骤 6
将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。
步骤 7
秋葵裹上天妇罗面糊。
步骤 8
取一个锅，加入足量的油，加入裹好天妇罗面糊的食材，炸至金黄色。
步骤 9
取出，用厨纸吸干多余的油份，备用。
步骤 10
将炸好的天妇罗装盘，配上萝卜泥、日式酱油和柠檬角，即成。