食谱
日式薯仔炖肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 61,119
DayDayCook
日式薯仔炖肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 61,119
DayDayCook
食谱详情
日式薯仔炖肉
配料
基本配料
薯仔2 pc
红萝卜1 pc
洋葱1 pc
蒟蒻1 pc
猪腩肉1 pkt
姜20 g
水200 ml
生抽3 tbsp
味醂2 tbsp
砂糖10 g
清酒20 ml
鲣鱼汤料1 tbsp
分步说明
步骤 1
薯仔，洋葱及红萝卜去皮切件
步骤 2
姜切片
步骤 3
蒻切件
步骤 4
猪腩肉切片，每块2厘米厚
步骤 5
以中火烧热锅，加少许油，炒香姜片
步骤 6
加入猪腩肉片煎至金黄色
步骤 7
加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔翻炒
步骤 8
加入水、生抽、味醂、砂糖、清酒及鰹魚湯料
步骤 9
盖上锅盖煮20-30分钟直至薯仔及红萝卜软腍
步骤 10
加入蒟蒻再煮30分钟
步骤 11
熄火放置20分钟用余下热力继续焗
步骤 12
上碟即成
配料
基本配料
薯仔2 pc
红萝卜1 pc
洋葱1 pc
蒟蒻1 pc
猪腩肉1 pkt
姜20 g
水200 ml
生抽3 tbsp
味醂2 tbsp
砂糖10 g
清酒20 ml
鲣鱼汤料1 tbsp
日式薯仔炖肉
分步说明
步骤 1
薯仔，洋葱及红萝卜去皮切件
步骤 2
姜切片
步骤 3
蒻切件
步骤 4
猪腩肉切片，每块2厘米厚
步骤 5
以中火烧热锅，加少许油，炒香姜片
步骤 6
加入猪腩肉片煎至金黄色
步骤 7
加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔翻炒
步骤 8
加入水、生抽、味醂、砂糖、清酒及鰹魚湯料
步骤 9
盖上锅盖煮20-30分钟直至薯仔及红萝卜软腍
步骤 10
加入蒟蒻再煮30分钟
步骤 11
熄火放置20分钟用余下热力继续焗
步骤 12
上碟即成