食谱
日式豚肉豆腐锅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 136,357
DayDayCook
日式豚肉豆腐锅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 136,357
DayDayCook
食谱详情
选用萝卜和娃娃菜的豚肉锅特别鲜甜，加入鲣鱼高汤炖煮，带出蔬菜和猪肉的美味。
配料
基本配料
猪肉片10 slice
软豆腐(切件)1 chunk
娃娃菜(切段)2 pc
甘笋(切片)1 strip
日本大葱(切段)1 strip
萝卜(切片)1 strip
鲜香菇8 pc
日式豉油2 tbsp
味醂2 tbsp
料理酒1 tbsp
鲣鱼高汤200 ml
盐
分步说明
步骤 1
将5个鲜香菇切片备用；将余下鲜香菇用刀切成小花；
步骤 2
3片萝卜及甘笋用模具切成花形备用；
步骤 3
准备一个大锅，在锅底洒上盐，围着锅边铺上一层娃娃菜；
步骤 4
依次序铺入食材：普通香菇、普通萝卜、大葱、普通甘笋、4/5软豆腐及猪肉片；
步骤 5
随意放上余下豆腐、花形萝卜、花形甘笋及花形香菇，加入鲣鱼高汤；
步骤 6
转小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟；
步骤 7
加入日式豉油、味醂及料理酒，转中火煮至微开，洒上葱花，即成。
配料
基本配料
猪肉片10 slice
软豆腐(切件)1 chunk
娃娃菜(切段)2 pc
甘笋(切片)1 strip
日本大葱(切段)1 strip
萝卜(切片)1 strip
鲜香菇8 pc
日式豉油2 tbsp
味醂2 tbsp
料理酒1 tbsp
鲣鱼高汤200 ml
盐
选用萝卜和娃娃菜的豚肉锅特别鲜甜，加入鲣鱼高汤炖煮，带出蔬菜和猪肉的美味。
分步说明
步骤 1
将5个鲜香菇切片备用；将余下鲜香菇用刀切成小花；
步骤 2
3片萝卜及甘笋用模具切成花形备用；
步骤 3
准备一个大锅，在锅底洒上盐，围着锅边铺上一层娃娃菜；
步骤 4
依次序铺入食材：普通香菇、普通萝卜、大葱、普通甘笋、4/5软豆腐及猪肉片；
步骤 5
随意放上余下豆腐、花形萝卜、花形甘笋及花形香菇，加入鲣鱼高汤；
步骤 6
转小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟；
步骤 7
加入日式豉油、味醂及料理酒，转中火煮至微开，洒上葱花，即成。