食谱
西京烧银鳕鱼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 190,835
DayDayCook
西京烧银鳕鱼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 190,835
DayDayCook
食谱详情
西京烧其实是酱料的名称，主要用白味噌做成腌料。烧好后的银鳕鱼表面金黄，鱼肉带有淡淡白味噌的甘甜味，配白饭一流！
配料
基本配料
银鳕鱼300 g
西京味噌2 tbsp
清酒1 tbsp
味醂1 tbsp
砂糖1 tsp
姜末1 tsp
分步说明
步骤 1
预热烤箱至摄氏200度，烤盘铺上钖纸及放上烤架备用。
步骤 2
将银鳕鱼洗净抹干，放入密实袋内。
步骤 3
将西京味噌、清酒、味醂、砂糖及姜末拌匀，倒入密实袋，令整块银鳕鱼沾满腌料。
步骤 4
放入冰箱腌至少2日。
步骤 5
抹去银鳕鱼表面的腌料，放上烤架，放入焗炉焗10-12分钟或至表面金黄色，即成。
配料
基本配料
银鳕鱼300 g
西京味噌2 tbsp
清酒1 tbsp
味醂1 tbsp
砂糖1 tsp
姜末1 tsp
西京烧其实是酱料的名称，主要用白味噌做成腌料。烧好后的银鳕鱼表面金黄，鱼肉带有淡淡白味噌的甘甜味，配白饭一流！
分步说明
步骤 1
预热烤箱至摄氏200度，烤盘铺上钖纸及放上烤架备用。
步骤 2
将银鳕鱼洗净抹干，放入密实袋内。
步骤 3
将西京味噌、清酒、味醂、砂糖及姜末拌匀，倒入密实袋，令整块银鳕鱼沾满腌料。
步骤 4
放入冰箱腌至少2日。
步骤 5
抹去银鳕鱼表面的腌料，放上烤架，放入焗炉焗10-12分钟或至表面金黄色，即成。