食谱
日式炸黑醋猪柳
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,671
DayDayCook
日式炸黑醋猪柳
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,671
DayDayCook
食谱详情
炸物感觉比较油腻，意大利黑醋的酸味正好用来中和油腻感，这道日式炸黑醋猪柳，用来配饭或面也可以啊。
配料
基本配料
猪柳肉200 g
洋葱1 pc
生粉5 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖5 g
麻油1 tsp
意大利黑醋2 tsp
味醂1 tbsp
水100 ml
装饰食材
芫茜碎及葱花
分步说明
步骤 1
将洋葱去皮后切丝
步骤 2
洗净沥干猪柳肉后切块，加入绍兴酒、生抽、麻油及砂糖腌15分钟
步骤 3
将猪柳肉平均沾上一层生粉
步骤 4
放入热油中用中高火炸至金黄色
步骤 5
捞起放在厨房纸上吸走油份
步骤 6
准备一个锅，加入意大利黑醋、味醂、生抽及砂糖拌匀及煮至微滚
步骤 7
加入洋葱及猪柳快炒
步骤 8
加生粉芡煮至酱汁浓稠
配料
基本配料
猪柳肉200 g
洋葱1 pc
生粉5 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖5 g
麻油1 tsp
意大利黑醋2 tsp
味醂1 tbsp
水100 ml
装饰食材
芫茜碎及葱花
炸物感觉比较油腻，意大利黑醋的酸味正好用来中和油腻感，这道日式炸黑醋猪柳，用来配饭或面也可以啊。
分步说明
步骤 1
将洋葱去皮后切丝
步骤 2
洗净沥干猪柳肉后切块，加入绍兴酒、生抽、麻油及砂糖腌15分钟
步骤 3
将猪柳肉平均沾上一层生粉
步骤 4
放入热油中用中高火炸至金黄色
步骤 5
捞起放在厨房纸上吸走油份
步骤 6
准备一个锅，加入意大利黑醋、味醂、生抽及砂糖拌匀及煮至微滚
步骤 7
加入洋葱及猪柳快炒
步骤 8
加生粉芡煮至酱汁浓稠