食谱
三文鱼五目饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 59,364
DayDayCook
三文鱼五目饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 59,364
DayDayCook
食谱详情
除了可以迭煮方式制作锅物，亦能煮炊饭。将珍珠米及糯米混合，加入昆布煮饭，口感份外软糯，而且充满昆布独特的香味，令人一碗接一碗地吃。
配料
基本配料
珍珠米300 g
三文鱼200 g
糯米100 g
鲜香菇(切片)6 pc
日本牛蒡1 strip
甘笋(切幼丝)1 strip
蒟蒻1 strip
昆布1 g
水480 ml
豉油.4 tbsp
料理酒2 tbsp
清酒
盐
分步说明
步骤 1
将三文鱼用清酒及1汤匙日本豉油腌10分钟，沥干备用；
步骤 2
将日本牛蒡去皮切幼丝，蒟蒻切细粒；
步骤 3
准备一个锅，加入珍珠米及糯米，加入水、盐、料理酒及余下的日本豉油拌匀；
步骤 4
依次迭入食材：昆布、鲜香菇、甘笋、日本牛蒡、蒟蒻及三文鱼；
步骤 5
盖上锅盖，用中火煮45分钟或直至熟透；
步骤 6
取出昆布切条，再放入饭中拌匀，即成。
配料
基本配料
珍珠米300 g
三文鱼200 g
糯米100 g
鲜香菇(切片)6 pc
日本牛蒡1 strip
甘笋(切幼丝)1 strip
蒟蒻1 strip
昆布1 g
水480 ml
豉油.4 tbsp
料理酒2 tbsp
清酒
盐
除了可以迭煮方式制作锅物，亦能煮炊饭。将珍珠米及糯米混合，加入昆布煮饭，口感份外软糯，而且充满昆布独特的香味，令人一碗接一碗地吃。
分步说明
步骤 1
将三文鱼用清酒及1汤匙日本豉油腌10分钟，沥干备用；
步骤 2
将日本牛蒡去皮切幼丝，蒟蒻切细粒；
步骤 3
准备一个锅，加入珍珠米及糯米，加入水、盐、料理酒及余下的日本豉油拌匀；
步骤 4
依次迭入食材：昆布、鲜香菇、甘笋、日本牛蒡、蒟蒻及三文鱼；
步骤 5
盖上锅盖，用中火煮45分钟或直至熟透；
步骤 6
取出昆布切条，再放入饭中拌匀，即成。