食谱
鳗鱼柳川锅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 43,597
DayDayCook
鳗鱼柳川锅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 43,597
DayDayCook
食谱详情
也叫滑蛋鳗鱼锅，配上香甜洋葱和酱汁，很好下饭！
配料
基本配料
鳗鱼1 strip
洋葱1 pc
鸡蛋3 pc
鲣鱼高汤150 ml
日本豉油2 tbsp
日本料理酒1 tbsp
味醂2 tbsp
黄糖1 tbsp
葱
分步说明
步骤 1
将洋葱及葱切丝；鳗鱼切件。
步骤 2
用中火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香。
步骤 3
加入鲣鱼高汤、豉油、料理酒、味醂及黄糖，放上鳗鱼煮开。
步骤 4
加入略略打发的鸡蛋， 用中低火煮至蛋液半凝固。
步骤 5
洒上葱丝，即成。
配料
基本配料
鳗鱼1 strip
洋葱1 pc
鸡蛋3 pc
鲣鱼高汤150 ml
日本豉油2 tbsp
日本料理酒1 tbsp
味醂2 tbsp
黄糖1 tbsp
葱
也叫滑蛋鳗鱼锅，配上香甜洋葱和酱汁，很好下饭！
分步说明
步骤 1
将洋葱及葱切丝；鳗鱼切件。
步骤 2
用中火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香。
步骤 3
加入鲣鱼高汤、豉油、料理酒、味醂及黄糖，放上鳗鱼煮开。
步骤 4
加入略略打发的鸡蛋， 用中低火煮至蛋液半凝固。
步骤 5
洒上葱丝，即成。