食谱
和风莲藕炖肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 56,975
DayDayCook
和风莲藕炖肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 56,975
DayDayCook
食谱详情
莲藕熟吃性味甘温，能养肺滋阴、健脾益气，加入软腍的梅花肉同炖，美味又健康。
配料
基本配料
梅花肉300 g
莲藕250 g
胡萝卜1 strip
洋葱1 pc
蒜头3
大葱1 pc
水400 ml
酱油3 tbsp
清酒3 tbsp
砂糖2.5 tbsp
味醂2 tbsp
麻油1 tsp
分步说明
步骤 1
将莲藕及胡萝卜去皮切件；洋葱切件；蒜头拍扁；大葱切片。
步骤 2
将梅花肉洗净切件，用1汤匙酱油、1汤匙清酒、1汤匙味醂、1/2汤匙砂糖及麻油腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头及洋葱炒香，加入梅花肉炒香。
步骤 4
加入莲藕及胡萝卜略炒。
步骤 5
加入水、余下的酱油、清酒、砂糖及味醂煮开。
步骤 6
转中小火，盖上锅盖，煮30分钟。
步骤 7
打开锅盖，加入大葱拌匀，即成。
配料
基本配料
梅花肉300 g
莲藕250 g
胡萝卜1 strip
洋葱1 pc
蒜头3
大葱1 pc
水400 ml
酱油3 tbsp
清酒3 tbsp
砂糖2.5 tbsp
味醂2 tbsp
麻油1 tsp
莲藕熟吃性味甘温，能养肺滋阴、健脾益气，加入软腍的梅花肉同炖，美味又健康。
分步说明
步骤 1
将莲藕及胡萝卜去皮切件；洋葱切件；蒜头拍扁；大葱切片。
步骤 2
将梅花肉洗净切件，用1汤匙酱油、1汤匙清酒、1汤匙味醂、1/2汤匙砂糖及麻油腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头及洋葱炒香，加入梅花肉炒香。
步骤 4
加入莲藕及胡萝卜略炒。
步骤 5
加入水、余下的酱油、清酒、砂糖及味醂煮开。
步骤 6
转中小火，盖上锅盖，煮30分钟。
步骤 7
打开锅盖，加入大葱拌匀，即成。