食谱
意大利复活蛋面包
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,900
DayDayCook
意大利复活蛋面包
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,900
DayDayCook
食谱详情
意大利复活蛋面包
配料
基本配料
酵母菌20 g
牛奶100 ml
牛油2 tbsp
蛋2 pc
糖10 g
面粉
蛋浆1 pc
水10 ml
盐5 g
未煮的复活蛋6 pc
分步说明
步骤 1
将牛奶及牛油于碗内混合，并放入微波炉内保暖
步骤 2
然后加入酵母菌和糖，以确保温度于43度
步骤 3
将已混合牛油的牛奶倒入面粉里
步骤 4
用手擀面粉至面团柔软
步骤 5
用保鲜纸包裹面团，放置约30-45分钟，直至面团膨胀至两倍
步骤 6
在烘焙纸上，打走面团内的空气，并分成12份，每个约114克
步骤 7
擀面团成14寸长的条状
步骤 8
用两条面团条织成辫子状，再把两端结合成圆形
步骤 9
将焗炉预热180度，把蛋浆扫于面团上，再把蛋放在面团中间
步骤 10
并烤焗25分钟至金黄
步骤 11
将焗炉预热180度，把蛋浆扫于面团上，再把蛋放在面团中间
步骤 12
并烤焗25分钟至金黄
配料
基本配料
酵母菌20 g
牛奶100 ml
牛油2 tbsp
蛋2 pc
糖10 g
面粉
蛋浆1 pc
水10 ml
盐5 g
未煮的复活蛋6 pc
意大利复活蛋面包
分步说明
步骤 1
将牛奶及牛油于碗内混合，并放入微波炉内保暖
步骤 2
然后加入酵母菌和糖，以确保温度于43度
步骤 3
将已混合牛油的牛奶倒入面粉里
步骤 4
用手擀面粉至面团柔软
步骤 5
用保鲜纸包裹面团，放置约30-45分钟，直至面团膨胀至两倍
步骤 6
在烘焙纸上，打走面团内的空气，并分成12份，每个约114克
步骤 7
擀面团成14寸长的条状
步骤 8
用两条面团条织成辫子状，再把两端结合成圆形
步骤 9
将焗炉预热180度，把蛋浆扫于面团上，再把蛋放在面团中间
步骤 10
并烤焗25分钟至金黄
步骤 11
将焗炉预热180度，把蛋浆扫于面团上，再把蛋放在面团中间
步骤 12
并烤焗25分钟至金黄