食谱
酸辣豆腐羹
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,962
DayDayCook
酸辣豆腐羹
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,962
DayDayCook
食谱详情
酸辣羹是福建传统汤羹，开胃惹味，加上木耳丝及蛋丝特别好吃！
配料
基本配料
木耳丝10 g
午餐肉丝20 g
红萝卜丝20 g
葱花
豆腐30 g
猪肉碎20 g
蛋液20 g
金菇10 g
盐1 tsp
陈醋1 tbsp
鸡汤500 ml
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
白胡椒1 tsp
生粉10 g
绍兴酒2 tsp
分步说明
步骤 1
将豆腐切丝
步骤 2
中火热镬加油，放入猪肉碎炒香，倒入绍兴酒和鸡汤煮滚
步骤 3
加入木耳、午餐肉、红萝卜和金菇煮熟
步骤 4
加入老抽、生抽和盐调味。以生粉水勾芡, 加入豆腐丝搅匀后拌入蛋液
步骤 5
于碗内加入陈醋和白胡椒，然后倒入汤羹，撒上葱花即可
配料
基本配料
木耳丝10 g
午餐肉丝20 g
红萝卜丝20 g
葱花
豆腐30 g
猪肉碎20 g
蛋液20 g
金菇10 g
盐1 tsp
陈醋1 tbsp
鸡汤500 ml
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
白胡椒1 tsp
生粉10 g
绍兴酒2 tsp
酸辣羹是福建传统汤羹，开胃惹味，加上木耳丝及蛋丝特别好吃！
分步说明
步骤 1
将豆腐切丝
步骤 2
中火热镬加油，放入猪肉碎炒香，倒入绍兴酒和鸡汤煮滚
步骤 3
加入木耳、午餐肉、红萝卜和金菇煮熟
步骤 4
加入老抽、生抽和盐调味。以生粉水勾芡, 加入豆腐丝搅匀后拌入蛋液
步骤 5
于碗内加入陈醋和白胡椒，然后倒入汤羹，撒上葱花即可