食谱详情

配料

基本配料

木耳丝10 g

午餐肉丝20 g

红萝卜丝20 g

葱花3 g

豆腐30 g

猪肉碎20 g

蛋液20 g

金针菇10 g

盐1 g

陈醋10 ml

鸡汤500 ml

生抽3 g

老抽5 g

白胡椒4 g

面粉10 g

绍兴酒2 g

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 1

将豆腐切丝

步骤 2

在热锅内放油及猪肉碎炒一炒，喷数次绍兴酒挥发于鸡汤

步骤 3

加入木耳丝、午餐肉丝、红萝卜丝、金针菇丝煮至熟透

步骤 4

用老抽、生抽、盐调味，面粉打芡后加入豆腐丝搅拌均匀

步骤 5

在碗内放入陈醋和白胡椒倒入汤羹，撒上葱花即可